大家好,我是浅方营养师。
做这行八年,我每天打交道最多的就是那些想让体重掉下来、但又不愿意把自己饿得前胸贴后背的小伙伴们。我发现一个很实在的道理:会吃,比少吃管用得多。
今天我就把手里这张单子亮出来,跟大伙儿聊聊这8种食物。这些食物都是平时菜市场里能买到的,照着吃,让身体自己慢慢往匀称了走。
冬瓜
冬瓜可以跟虾皮一起煮汤,也可以切薄片清炒,放点盐和葱花,吃着清淡。
你吃冬瓜的时候,会发现它的水分很足,一块下去,嘴里和胃里都是润的,自然而然就不想再往碗里添第二碗米饭了。
魔芋豆腐
很多人管魔芋叫“素毛肚”,确实长得像,口感也像。魔芋豆腐切成条,用开水焯一下,再和酸菜一起炒,味道很足。
我有个小伙伴说自己以前晚饭非得吃肉不可,后来我让她把一半的肉换成魔芋豆腐,她试了一周,说感觉晚饭之后不觉得撑了。
而且第二天上秤的时候数字确实往下走了。魔芋豆腐本身没什么热量,但它能让你嚼得满足,嚼够了,人就不馋了。
鸡蛋
鸡蛋放在第三位,是因为它真的太常见了。我每天自己都要吃两个鸡蛋,早上水煮,中午有时候炒西红柿。鸡蛋好的一点是,它做起来快,吃起来顶时候。
如果你下午三四点觉得饿了,别去翻饼干袋子,煮个鸡蛋吃,咸淡正好,配一杯白水,这一下午就能安安稳稳过到晚饭。
海带
干海带泡发之后,切成丝,跟豆腐一起煮汤,汤里放点葱花和盐,喝一碗下去整个人都暖和。
海带丝也可以凉拌,加点醋和蒜末,饭前先吃几口,酸溜溜的开胃,但又不至于让你胃口大开收不住。
白萝卜
白萝卜在冬天的时候最甜,水分也多。切成块,跟排骨或者牛肉一起炖,萝卜吸了肉汤的味道,比自己单吃要有滋味。
或者切成丝,用少量油炒一下,放点水焖软,就着米饭吃,也是一顿饭。
我经常跟小伙伴说,萝卜可以帮着“顺一顺”,吃完之后肚子里不存东西,人会觉得轻松。
豆芽
豆芽有两种,绿豆芽和黄豆芽。绿豆芽细,适合清炒或者做汤;黄豆芽粗一些,嚼着更有口感。我一般建议晚饭的菜里,有一半是豆芽。
炒豆芽的时候放点醋,酸香味道能压住豆腥气,再放几个干辣椒提味,整盘菜吃起来很爽口。
豆腐
我常做的是把老豆腐切成厚片,在平底锅里用小火煎到两面金黄,然后淋一点酱油和水,焖两分钟出锅。
吃完两块豆腐,配半碗米饭,再加一盘青菜,这顿饭吃得踏实。豆腐这东西,吃完之后不觉得胃里沉,很舒服。
黑木耳
干木耳泡发之后,一朵一朵的,看起来不大,但是泡开了之后体积能翻好几倍。木耳可以凉拌,也可以跟青菜一起炒。
我有时候中午会做一道木耳炒鸡蛋,两个鸡蛋配一把木耳,炒出来能装一盘,吃着又香又满足。
木耳有个好处,就是它在肚子里待的时间相对长一些,这样两顿饭之间就不容易觉得饿。
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