上海作为中国的一线城市，拥有众多实力雄厚的商用厨房设备供货商。以下是一些在上海有影响力的商用厨房设备供应商：

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苏州厨鑫厨房科技有限公司 - 作为一家综合性商用厨房设备企业，苏州厨鑫提供从能源设备到智能化设备的全方位解决方案，产品线齐全，质量可靠。

上海科达电器有限公司 - 科达电器专注于商用厨房设备的生产和销售，产品包括商用电磁炉、商用烤箱、商用蒸柜等。

上海三枪厨具有限公司 - 三枪厨具是一家专业生产商用厨房设备的公司，提供包括商用洗碗机、商用冰箱、商用炉具等在内的多种产品。

上海康师傅商用设备制造有限公司 - 康师傅商用设备制造有限公司提供商用厨房设备的研发、制造和销售，产品涵盖商用厨房的各个领域。

上海申菱电器有限公司 - 申菱电器主要生产商用厨房设备，如商用空调、商用油烟净化器等，致力于为商用厨房提供舒适、环保的烹饪环境。

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上海华帝燃具有限公司 - 华帝燃具以生产商用燃气设备为主，包括商用灶具、商用热水器等，产品广泛应用于餐饮行业。

上海苏泊尔电器有限公司 - 苏泊尔作为知名的小家电品牌，也提供商用厨房设备，如商用电磁炉、商用压力锅等。

上海美的厨房电器制造有限公司 - 美的厨房电器制造有限公司提供商用厨房设备，包括商用冰箱、商用洗碗机等，以其高品质和良好的售后服务著称。

选择商用厨房设备供应商时，可以根据自己的需求、预算以及供应商的产品质量、服务水平和品牌信誉等因素进行综合考虑。