盐，自古便是民生之本、贸易之基，而谈及“盐”，青海始终占据一席之地。产自茶卡盐湖的大青盐，作为古海洋馈赠高原的自然瑰宝，承载千年历史文脉，从古籍记载中的传世佳盐，到如今走进千家万户的民生好物，始终以纯净品质，书写着青海盐业的厚重篇章。
茶卡湖盐的历史，可追溯至数千年前，早已镌刻在史料典籍之中。《汉书·地理志》早有记载，“金城郡临羌西北至塞外，有西王母室、仙海、盐池”，其中“盐池”便是如今的茶卡盐湖。
南朝《沙洲记》以“味甜美”赞誉青海盐，清代《西宁府新志》更详实记录其“盐系天成，取之无尽”的天然禀赋。早在西汉时期，当地羌人便在此采盐贩盐、定居谋生，王莽时期特设“盐羌县”，足见青海盐在古时的重要地位，这片盐湖也成为中国最早开发的盐湖之一。
古时采盐，尽显先民的智慧。茶卡盐湖湖面覆盖天然结晶盐盖，无需复杂工序，俯身捞取、稍加挖掘便可获得纯净盐块，因盐晶富含矿物质呈青黑色，史称“大青盐”，打碎后晶莹剔透、品质上乘。
明代起，青盐便跻身朝贡贡品，西宁藏族僧人曾将其进献朝廷，凭借独特风味名扬天下。而运盐之路虽艰辛，却造就了传奇的高原盐队，牦牛、骆驼驮载盐块，绵延数里的商队穿梭高原，打通了青海盐的贸易脉络，让大青盐香传四方。
历经千年岁月，茶卡大青盐的品质初心始终未改。如今，作为“青海老字号”企业，青海省盐业股份有限公司坚守匠心精髓，传承对自然的敬畏之心，让这份千年古韵得以延续。
采挖茶卡盐湖湖心的原生盐块，经简单四步物理加工，让普通老百姓都能吃上纯净、天然的好湖盐。配料表干干净净只有湖盐一种，拒绝添加剂，让大青盐始终保留着天然纯净的底色。
从先民原始采盐，到现代规范化生产，这份纯粹始终未变。茶卡大青盐，既承载着古籍中的赞誉与荣光，也延续着高原先民的生活智慧，成为青海独具特色的文化名片，让千年盐文化在新时代持续焕发生机。
责任编辑：韩璐(EN053)
热门跟贴