49岁的何先生因为口干、多饮和多尿到医院就诊，通过检查，何先生被确诊为2型糖尿病，医生给何先生制定了降糖方案，但是何先生发现，自己的空腹血糖控制得不错，但是餐后血糖却控制得并不好，特别是早餐后血糖。
这是怎么回事呢？
医生通过仔细询问，发现何先生之所以早餐后血糖控制不好，主要原因是他的早餐控制得并不好。
医生说，何先生早餐的时候特别爱喝粥、吃面粉、面条、面包、包子等，殊不知，这些食物主要含有的是碳水化合物，如果精米细面吃得特别多，很容易引起餐后血糖的升高。
医生说，早餐可以稍作改变，不妨加入一点燕麦，燕麦属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，从而减少碳水化合物的摄入，所以能避免血糖的急剧升高，对于控制血糖是大有帮助的。
很多人不知道的是，燕麦不仅有利于控制血糖，还有利于降低低密度脂蛋白。
一项近日发表于《自然—通讯》的临床试验表明，连续两天以燕麦为主食即可显著降低胆固醇。
该研究聚焦代谢综合征患者——这种病症包含体重超标、高血压、高血糖及血脂异常等症状。参与者在48小时内遵循一项几乎完全由燕麦构成的热量限制饮食计划。与同样减少热量摄入但未食用燕麦的对照组相比，燕麦饮食组的胆固醇水平改善更为显著，且这种改善效果在6周后仍很明显。
研究人员还发现，这种饮食改变了肠道菌群平衡。这些微生物产生的物质似乎在与燕麦相关的健康益处中发挥重要作用。仅两天以燕麦为主的饮食即可降低10%坏胆固醇，并引发有益于心脏和代谢健康的肠道菌群变化。
医生说，燕麦属于粗粮的一种，经常吃燕麦，可以获得以下好处，不妨来了解一下。
第一，经常吃燕麦，有助于预防和缓解便秘
燕麦里富含膳食纤维，能够增加饱腹感，所以坚持吃燕麦，对于血糖、血脂的控制都有很好的帮助，可是很多人不知道的是，经常吃燕麦，还有助于预防和缓解便秘，这是因为燕麦中含有的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，还有，膳食纤维作为一种益生元，能够促进益生菌的生长，也有利于缓解便秘。
第二，经常吃燕麦，有助于保护血管
由于燕麦能够稳定血糖和血脂，所以对于血管是有保护的，燕麦中的多酚类物质具有抗氧化和抗炎特性，可减少自由基对细胞的损伤，所以对于血管也是有保护作用的。
第三，燕麦，能够保持营养的均衡
很多人认为燕麦中含有的最多的是膳食纤维，至于其他的营养则基本没有，殊不知这是大错特错的，燕麦的蛋白质含量（约15%）高于大米、小麦等谷物，且含有人体必需的8种氨基酸。它还富含B族维生素（如B1、B5）、铁、镁、锌等矿物质，以及抗氧化成分。
第四，燕麦，能够抗癌
经常吃燕麦的人，体重往往能控制得很好，而体重控制标准了，身体患癌风险也会降低，燕麦特有的β-葡聚糖占其可溶性纤维的60%以上，能激活巨噬细胞和自然杀伤细胞活性，从而增强免疫力，免疫力提高了，患癌风险也会降低。
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