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滁州网讯（通讯员徐婷 全媒体记者汤珏）为切实保障广大在校师生饮食安全，全椒县紧扣校园食品安全关键环节，以“智”“呼”“学”为抓手，坚持自查与督查并行、人防与技防并重，全力守护校园餐食品安全。

以“智”赋能监管。在学校自查基础上，全椒县坚持“线上巡查”与“线下核查”双线并行，开展全覆盖日常监督检查。同时逐校核查“互联网+AI”系统接入情况，针对设备掉线、画面模糊等问题立行立改，确保后厨操作透明可视、风险隐患早发现早处置。

以“呼”促进共治。全椒县将“你呼我应”投诉举报工作机制落实情况列为开学季检查“必查项”，督促学校及时更新并上墙公示“你呼我应”渠道，提升意见收集处理效率，确保师生、家长的食品安全诉求得到及时响应。

以“学”压实责任。连日来，滁州市有关职能部门联合市教体局组织该县学校食品安全总监、食品安全员进行食品安全知识培训，集中安排业务技能测试，以达到学以致用、压实责任的效果。通过压实“关键少数”的责任，提升管理人员和从业人员的风险意识，从源头上拧紧校园食品“安全阀”。在相关部门严密组织教育培训下，参训人员均顺利通过测试，合格率达100%。