观点网讯：3月25日，海底捞召开2025年全年业绩发布会。

会上管理层披露，2025全年实现营业收入432.3亿元，同比增长1.1%；核心经营利润54亿元，同比下降13.3%；净利润40.4亿元，同比下降14%。

分业务来看，海底捞餐厅收入375.4亿元，占比86.9%；外卖收入26.6亿元，同比增长超过110%；其他餐厅收入15.2亿元，同比增长21%。

对于利润变化，管理层表示，一方面公司在2025年推出更多高性价比产品及鲜切类产品，对毛利率产生影响；另一方面，在门店服务、消费场景等方面的投入有所增加。

与此同时，多品牌业务仍处于投入阶段。截至2025年底，海底捞已运营20个子品牌、207家门店，相关业务尚未形成规模利润。此外，成本结构方面，2025年原材料及耗材占收入比为40.5%，同比上升2.6个百分点；员工成本占比32.6%，与上年基本持平。

免责声明：本文内容与数据由观点根据公开信息整理，不构成投资建议，使用前请核实。