健康食品新赛道：低GI、药膳、临床营养……健康食品及科技服务专区抢先看|临床营养|健康食品|滋补品|药膳|饮品

来源：环球网

健康食品近年来成为消费升级的重要方向。《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》明确提出，到2030年实现食物消费结构向营养健康型转变，食物与营养摄入更加均衡合理。商务部、国家卫生健康委等12部门联合发布的《促进健康消费专项行动方案》，将“提升健康饮食消费水平”列为首要任务，强调扩大优质健康食品供给和消费。

政策层面持续释放明确信号，行业发展进入快车道，健康食品行业正呈现出清晰的发展趋势：低GI食品持续升温，药食同源迎来机遇，临床营养走向日常，科技赋能成为标配。

第114届全国糖酒会将于2026年3月26—28日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举办。作为食品行业的“晴雨表”和“风向标”，第114届全国糖酒会敏锐捕捉行业变革，主动回应市场需求，在西博城14号馆设立“健康食品及科技服务专区”，围绕“健康、科技、文化”三大核心，集中呈现新型健康食品、AI健康管理服务以及特色食品文化等内容。

把握健康食品市场脉搏

对于食品饮品从业者而言，读懂政策风向、把握市场脉搏，已成为抢占先机的关键。走进西博城14号馆“健康食品及科技服务专区”，您将看到健康食品产业的最新风向。

地域特色产业集群集中亮相

全国糖酒会联合中国食品发酵工业研究院，共同设立健康食品及科技服务专区。贵州省工业和信息化厅组织21家企业组团参展，集中展示“黔中刺梨”“苗岭酸汤”“贵州辣椒”“贵州茶叶”等贵州生态特色食品，彰显贵州特色食品文化。3月26日下午，专区将同期举办“贵州好物·黔中刺梨”推介活动，此外，西藏青稞、宁夏枸杞、沧州红枣等原产地优质企业也将亮相，带来各类地道健康食材。

国家级科研机构深度参与

专区突出“科技服务”的优势，中国食品发酵工业研究院首次以多业务形态亮相糖酒会，系统呈现标准制定、菌种资源、酿酒技术、功能肽、健康食品研发等领域的全面业务。从基础研发到产业化应用，为参展企业提供从配方调试到产品研发的一站式解决方案。

原料及配料头部企业汇聚

食品产业的竞争早已从终端货架向上游原料端深度迁移。西博城14号馆及14-15号连接馆重磅打造的“食品原料及配料专区”，集中展示功能性食品原料、药食同源成分、复配添加剂，解锁食品源头的“创新密码”。

此外，蜡笔小新、甘源食品、光友粉丝、燕之屋、呼伦贝尔农垦集团、四川三匠苦荞等行业知名企业将悉数到场，覆盖果冻原料、豆类坚果、淀粉加工、滋补品、农垦粮食、红枣、苦荞等全品类。

核心亮点抢先看

亮点一：低GI产品专区，科学饮食新选择

聚焦血糖生成指数（GI）概念，集中展示低GI主食、零食、饮品及原料，满足产品开发及消费者健康管理双重需求，呈现既平稳血糖又兼顾风味的创新方案。

亮点二：药食同源与地方特色，传统与现代融合

遵循传统中医药理论和道地药材文化，展示地域风物与现代养生理念的结合，为产品差异化开发提供灵感。

亮点三：健康休闲食品，打破“美味不健康”刻板印象

聚焦减盐、减糖、减油但不减风味的零食创新，呈现符合当代消费者轻负担的新选择。