以鄱湖鱼鲜与山野时蔬，绘就赣鄱春日食味图
春回大地，万物复苏，正是江南好时节。近日，江西鱼俗饮食文化代表性品牌——鲟阳渔村，正式启幕“踏春鱼鲜节”，以“吃鱼咬春·才算过春天”为主题，精选鄱阳湖当季鱼鲜与田间时令野菜，推出红烧桃花鳜、鄱湖杂鱼锅等多款春日限定菜品，诚邀食客共赴一场舌尖上的春日之约，品味地道的赣鄱风味。
作为深耕江西鱼鲜领域多年的餐饮品牌，鲟阳渔村始终秉持“寻遍赣鄱好鱼鲜”的理念，依托鄱阳湖得天独厚的水域资源，构建从湖区到餐桌的直采供应链，确保每一份食材的新鲜与地道。本次踏春鱼鲜节，品牌紧扣春日时令特色，匠心打造三大核心菜品系列，全方位呈现赣鄱春天的饮食风貌。
鱼鲜系列主打“现捕现烹”，将春日鲜味发挥到极致。红烧桃花鳜与桃花鳜煮粉，呼应“桃花流水鳜鱼肥”的诗意，鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁醇厚，搭配吸饱鲜醇汤汁的米粉，尽显湖鲜本味；鄱湖杂鱼锅现捕现做、售完即止，最大限度保留水产的原生鲜味，还原地道渔家烟火气；时令限定的荠菜鱼丸，选用荠菜最鲜嫩的时节精心制作，口感清爽弹牙；每日限量20份的鲟阳鱼排，外酥里嫩，搭配秘制调味，成为店内人气特色。
除招牌鱼鲜外，鲟阳渔村同步推出多款春日时令野菜菜品，为食客带来丰富的味觉体验。野蒜炒腊味，以野蒜的独特香气，与腊味的咸香交织，风味独特；咸蛋黄焗板栗南瓜，粉糯的口感与咸鲜的蛋黄完美融合，老少皆宜；马蹄鲜蚕豆，马蹄的脆爽与蚕豆的鲜嫩碰撞，口感层次分明；有机洋葱清甜爽口，为春日餐桌增添一抹清新。
据了解，鲟阳渔村旗下村宴（双港旗舰店）、湖宴（青山湖店）、小鱼哥（绿地店）已全面上线“踏春鱼鲜节”限定菜品，食客可就近前往门店品尝春日时令风味。九龙湖店目前处于筹建装修阶段，暂未营业，具体开业时间敬请关注品牌官方信息。
未来，鲟阳渔村将以此次节令活动为契机，持续挖掘江西鱼俗饮食文化内涵，在传承赣菜传统烹饪技艺的基础上，结合时令风味不断创新，让更多食客通过餐桌，感受江西鱼米之乡的独特饮食魅力。
春日正值尝鲜好时节，鲟阳渔村踏春鱼鲜节限时开启，欢迎广大食客到店品鉴，体验春日赣鄱风味，感受江西鱼鲜的独特魅力。（曾伟峻）
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