中国是亚洲最大的鸡肉消费市场、全球第二大鸡肉消费国，鸡肉也是中国人第二大肉类消费品，地位仅次于猪肉。2025年，我国专用肉鸡总出栏量为156.35亿只，同比增加5.34%；其中，白羽肉鸡90.57亿只、黄羽肉鸡35.42亿只、小型白羽肉鸡25.23亿只，分别较2024年增长5.97%、6.23%、1.86%。全国鸡肉产量达到2803.44万吨，同比增加6.18%。
根据WATT国际传媒公布的《2025年全球顶级肉鸡企业50强》显示，共有20个国家的企业上榜。中国排名第一，共有14家企业入围，较2024年增加2家；屠宰量为62.15亿羽，同比增加20.26%，占TOP50肉鸡总屠宰量的21.43%，占本国肉鸡市场份额的52.38%，占全球肉鸡市场的7.91%。
榜单中有4张“新面孔”，全部来自中国企业——昊明食品、双汇发展、玖兴农牧、仙坛股份。【注：2024年并列排在第48位的山东超和集团和山西大象集团（屠宰量约2.3亿羽）遗憾落榜】
昊明食品并列排在榜单第34位。这家企业坐落于辽宁省沈阳市苏家屯区百灵西路，创立于2005年，经过20年发展，已成为集饲料生产、种禽孵化、肉鸡合作养殖、肉鸡屠宰、深度食品加工为一体的全产业链现代化农牧食品集团。
旗下拥有5家屠宰企业，年屠宰加工肉鸡3亿只，生产鸡肉产品80万吨，销售饲料70万吨，年产值超过90亿元。生产的冷冻、冷鲜两大系列鸡肉产品销往全国，拥有昊明、和昕、悦盛、迈盛等品牌。
有3家企业跻身全球前十。禾丰股份、圣农发展分别排在第六、第八位，分别上升1个、2个名次。值得一提的是，两家企业还在加快扩张步伐。去年6月，禾丰股份宣布完成对金天明、马力、金鑫持有的13家肉禽业务参股公司（九股河系）部分股权的收购，交易金额3.54亿元。禾丰已取得上述公司控制权，进一步优化白羽肉鸡业务整体布局。
2025年4月，圣农发展斥资11.26亿元收购太阳谷食品（以白羽肉鸡全产业链为主营业务）剩余股份，进一步巩固国内白羽鸡行业“鸡王”的地位。目前，其白羽鸡养殖产能超过7亿羽，已建及在建食品深加工产能合计超过50万吨，与百胜中国、麦当劳、塔斯汀、德克士、沃尔玛、永辉等建立了长期的战略合作关系。
温氏食品依旧是中国最大的肉鸡生产商，屠宰量达到12.08亿羽，稳居全球第四。公开资料显示：这家企业创立于1983年，总部位于广东云浮，主营业务以肉猪、肉鸡养殖为核心，配套饲料、育种、屠宰、食品加工、农牧设备等全产业链。
温氏以黄羽肉鸡（中华土鸡）为核心、白羽肉鸡为补充，自主选育的9个家禽品种配套系（新兴矮脚黄鸡、新兴黄鸡2号、新兴竹丝鸡3号、新兴麻鸡4号、天露黑鸡、天露黄鸡、温氏青脚麻鸡2号、天露黄鸡2号、温氏麻黄鸡3号）获得国家畜禽品种审定认证。通过“公司+农户/家庭农场”的轻资产模式，在全国20多个省份布局种鸡、孵化、养殖、屠宰与深加工基地，形成从育种到餐桌的完整闭环。
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