印度牛奶产量的增长堪称“狂飙”。从2014-15年度的1.46亿吨跃升至如今的2.48亿吨，不仅总量惊人，单产也从每头动物1648公斤提升至2251公斤。但这一庞大的“白色经济”却被一道无形的墙挡住——口蹄疫（FMD）。

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发达国家市场对乳制品进口有严苛的卫生壁垒，要求出口国必须获得“无口蹄疫”认证。印度虽大，却因口蹄疫的长期存在而被全球市场拒之门外。辛格部长坦言，这是印度乳业无法实现出口创汇的核心痛点。

为了撕掉“疫区”标签，莫迪政府设定了三年内根除口蹄疫的激进目标。为此，印度启动了大规模的国家动物疾病控制计划：

  • 全民疫苗：政府承担全部费用，已为1.3249亿头牛和水牛接种口蹄疫疫苗，并为3.17亿头适龄母牛接种了布鲁氏菌病疫苗。
  • 数字追踪：建立了BharatPashudhan数字数据库，为每头牲畜分配12位唯一ID。目前已有36.81亿只动物被登记在册，实现从“出生到出口”的全链条溯源。