文|吴建
味蕾上盘桓过的食物，总是特别难忘。譬如，我童年时非常爱吃的爆米花。那时，最开心的事，便是衣袋里兜着爆米花，一边吃，一边和小伙伴们满地里野玩。
记得儿时的我，一听到村里传来爆米花的巨响，便知道爆米花师傅进村了。打听到爆米花师傅所在的位置，我三步并作两步跑回家，边跑边扯着嗓子喊：“娘，爆米花师傅来了，咱家爆米花吗？”母亲对兴致勃勃的我说：“爆米花师傅一来，就知道你的馋劲上来了。”母亲从米缸里舀了一大瓢大米，用箩筛筛去碎米，称了两三斤颗颗珠圆玉润的白花花的大米，放进米袋，递给我。
我兴冲冲地跑到爆米花师傅临时搭起的简陋的帐篷里，只见“黑葫芦”状的炒米机架在一个小锅炉上，炉火熊熊，火舌跳跃着舔着炒米机。师傅左手不断地转动炒米机柄，右手推拉着鼓风机，看到炭火小了些，又连忙放下鼓风机，用小铲去挖黑炭放入炉中，红红的火舌顿时又蹿向炒米机。师傅还不时看看炒米机上的压力表，以掌握火候。大约十分钟光景，压力达到一定数值就要熄火起锅了。只见师傅小心翼翼地把“黑葫芦”从架子上拎下来，拿一个大麻袋套住炒米机的盖口，再顺手抄起一根铁棍撬动机盖。“嘭”的一声巨响，犹如放炮一般，震耳欲聋，吓得旁边胆小的女孩捂着耳朵跑到外面去了。帐篷里瞬间升腾起一股白烟，烟雾迷蒙中，那条大麻袋伸得又直又圆。待白烟散去，师傅开始从麻袋中倒爆米花。爆米花粒粒饱满，洁白圆润。我使劲地咽了一下快要流出的口水，耐心等待着。
终于轮到我了，我把米袋交给师傅。师傅用搪瓷杯舀了半杯米倒入炒米机的大肚子里，盖紧机盖，然后“哐当、哐当”地摇起机柄。我焦急地看着压力表，心里默念催促：快点转啊！快点转！终于，师傅放下机柄，拎起了“黑葫芦”。又是一声震彻云霄的巨响，爆米花出炉了！我迫不及待地抓起一把爆米花塞进嘴里，啊，又香又脆，芬芳满口。付了加工费，我提着爆米花布袋兴高采烈地往家跑，边跑边抓着爆米花往嘴里填。风里裹着爆米花的馨香直钻入鼻孔，好似闻到了三月桃花香。中午，母亲在炖蛋时，特地舀了半瓜瓢爆米花放进蛋碗里。吃饭时，再往加了爆米花的炖蛋里滴上几滴麻油，顿时香气四溢，鲜嫩甘醇。我舀了一勺又一勺，一大碗蛋被我一人吃了一大半。母亲看着我，慈爱地说：“慢点吃，明天娘还炖蛋给你吃。”
那一天，爆米花的香气弥漫了整个村庄。这个时候，连风打的旋儿都香气扑鼻。有的大人到田间劳作时也喜欢带点爆米花饿了吃。最引人注目的是我们这些孩子，一个个衣裤的口袋里装的是爆米花，手上拿的是爆米花，嘴里吃的还是爆米花。在巷子里，在小路上，在打谷场上，我们奔跑着，欢叫着，不时就朝嘴里塞上一把爆米花，甜丝丝、香喷喷的，我们跑到哪里，哪里就有一阵阵的爆米花香。
而今，当年抽打的陀螺早已不知去向，读过无数遍的连环画也早已束之高阁，我的童年已一去不复返，可爆米花的美味依旧在岁月的深处香气氤氲，让人于不经意中回眸时，总是意味无穷，心存感激。
童年是金色的，而爆米花的香甜，则让那段岁月在记忆里愈发醇厚。人生前行，唯有这无忧的时光，最是珍贵。
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