四月将近，怀远县唐集镇的田间地头，一垄垄酥瓜即将成熟。它们铺开的，是近6000亩的种植版图和年产值6000万元的甜蜜答卷。
从“趴地”到“吊蔓”：一颗瓜的“身高革命”
蚌埠酥瓜看唐集，唐集酥瓜看汪街。走进汪街村的一间酥瓜大棚，一股热浪扑面而来，立柱上的温度计定格在37摄氏度。“这个温度刚刚好，瓜最舒服的时候。”谷伟笑着说，高温一催，酥瓜铆足了劲生长、拼命产糖，一天一个样，甜度指标就是这样一点点“卷”上去的。
眼下，棚里的酥瓜大多还是七八分熟，但那股清甜的香气已经藏不住了。谷伟弯腰拨开层层瓜叶，露出一颗翠绿的羊角形酥瓜：“再过十来天，等到四月中上旬，这些瓜就熟透了。那时候口感最好，甜度能达到14，吃过一次保准成为回头客。”
谷伟与酥瓜的缘分，从上一辈就开始了。“从我父亲那一辈就在种，姥爷那一辈也在种。”只是那时候，瓜住在冷棚里，趴在地上长，一亩地只能栽700棵，每年要到夏天才能成熟。“老一辈种瓜，靠天吃饭，产量低、效益差，形不成规模。”
而眼前的变化，始于一次“走出去”。那时，谷伟还在担任汪街村党支部书记，他和农技人员、种植能手一起去山东“取经”。在那里，他们看到了一个“站起来”的酥瓜世界：瓜吊在藤蔓上，通风好、光照足。每一茬，一根藤只留下最优秀的两个瓜，营养充足，每个瓜都能长到一斤左右，品相也比趴地瓜俊俏许多。
2020年，谷伟成了村里第一个“吃螃蟹”的人。他带头试水，建起3个暖棚，种了20亩吊蔓酥瓜。新大棚顶高五米八，人在里面行走，头顶是疏朗的钢架，眼前是整齐的吊蔓，翠绿的酥瓜悬在低矮处，像一盏盏绿灯笼。事实证明，他的实验成功了。如今，谷伟的大棚亩均栽植2600棵，亩产突破7000斤，最高可达1万斤，批发价每斤6元左右，零售价则能卖到13元，亩均产值超过3万元。
当然，村里并不只有这一种画面。走在汪街村的田间地头，五米八高的暖棚与两米五高的暖棚比邻而立，“站起来”的吊蔓瓜与传统的趴地瓜各自生长。谷伟坦言，并不是所有人都一下子换成了新模式，很多老把式还是习惯种趴地瓜，但大家的心思都一样，那就是把瓜种好。
“趴地瓜虽然住得矮一点，但只要精管精护，产量和口感也都不差。”村民陈德怀种了六、七亩趴地酥瓜，五个大棚，每年四月初陆续上市，慕名来采摘的游客络绎不绝。“不愁卖，口感好，回头客多。”
从“单打独斗”到“抱团发展”：一本账算出“甜头”
如今，汪街村的酥瓜种植面积已达3000多亩。面积上来了，销路怎么打开？价格怎么稳住？汪街村的答案是：把散户拧成一股绳。村里建立起“党组织+合作社+农户”的产业发展模式，实行统一品种、统一施肥、统一施药、统一收购、统一包装、统一销售。“从种到卖，全程有标准，品质有保障，客户自然愿意买单。”谷伟牵头的合作社成功注册了“谷湖酥瓜”商标，还申请到了绿色食品认证，“这个名字是用我们老村部的名字取的，有感情，也有传承。”
新模式让产业发展的“底盘”更稳。汪街村村委会主任、党总支书记汪跃给记者算了一笔账：村里流转33亩土地，建设26个种植大棚，其中16棚种酥瓜，10棚种西瓜，预计可实现集体经济收入30万元。“秋季再种一季莴笋等蔬菜，还能再增收13万元，进一步壮大了集体经济。”
从“卖瓜”到“卖品牌”：一个节会“甜”出圈
放眼唐集镇，全镇酥瓜种植面积已发展到近6000亩，年产值达到6000万元。瓜种好了，品牌也要打出去。今年4月18日，唐集镇将举办第二届酥瓜农产品展销季暨平阿山自行车越野赛，农业与体育“跨界”碰撞，将让唐集酥瓜的知名度再次提升。唐集镇宣传统战委员何天成介绍，去年首届展销季效果就很好，线上线下推介，让更多人知道了唐集酥瓜。如今，汪街村的酥瓜不仅卖到蚌埠、淮南、合肥，还远销长三角地区。
从“趴着”到“站着”，唐集酥瓜用三代人的时间，完成了一次“逆生长”。而那些或高或矮的大棚里，无论酥瓜是吊在藤蔓上还是趴在地上，每一颗都在37摄氏度的热浪里铆足了劲，酝酿着属于自己的甜度。
这甜度，不只是糖分，更是一座村庄向上生长的力量。
记者 洪吉庆 尤晓娜 文/图 编辑 袁玉柱
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