极目新闻记者 张秀娟

通讯员 孙传铭

3月26日下午，2026年“3・15”科普食品安全“实验室开放日”活动，在湖北省食品质量安全监督检验研究院举办。来自湖北省武昌实验中学的50余名高一学生走进实验室，通过科普讲座、实地参观、现场实操等形式，零距离、沉浸式接触食品安全检测。

活动伊始，湖北省消费者委员会工作人员为同学们发放了消费维权手册，省食检院专家则带来《食品安全科普讲堂》，围绕日常饮食安全隐患与科学选购技巧，引导同学们树立科学的食品安全观念。随后分两组进行参观体验，在展示厅了解省食检院发展历程与科技支撑作用，在实验区进行探索。

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在微生物实验室，同学们透过显微镜观察微生物世界，理解卫生防护的重要性；在快检试验区，在工作人员指导下现场实操体验农兽药残留快速检测；在实验前处理及气相原理讲解区，专家结合科普动漫，讲解精密仪器工作原理，揭开食品检测高科技设备的面纱；抽检数据大屏上全省食品安全抽检数据实时更新，让同学们直观感受科技赋能社会治理的强劲效能。

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同学们纷纷表示，此次活动不仅学到了实用的食品安全知识，更切身感受了严谨的科研态度，在心中播下崇尚科学、投身科研的种子。

本次实验室开放日，既是一堂生动的科普实践课，也搭建了市场监管部门、消委组织与公众的沟通桥梁，增进了青少年对食品安全监管工作的了解，激发消费维权意识。

（来源：极目新闻）