近日，国家市场监督管理总局转发《经济日报》文章《外卖大战该结束了》，释放出明确政策信号，与此同时，又传出监管部门已进驻相关平台开展现场调查的消息，持续近一年的外卖补贴大战，终于被画上了休止符。
这条转发，引发了社会公众和市场强烈共鸣：京东、阿里、美团的股价应声上涨。整个舆论场，也对监管表达了普遍支持，由此可见，叫停外卖补贴大战，是得民心、顺民意之举。当不希望卷低价外卖，成为了社会各界的共识，也体现出政策信号的良好引导能力。
客观来说，全球的互联网竞争中，都没有像外卖大战这样，出现由平台单一主导的超长时间、超大规模、超大力度补贴。这也是平台经济“内卷式”竞争的新特征，而且这种恶性价格战经平台经济规模放大后，会对整个餐饮产业带来结构性损伤。
面对外卖大战带来的风险，监管部门一开始本着尊重市场的态度，多次发出信号，并对相关平台进行约谈和行政指导，试图平息这场混战。在收效不大的情况下，监管逐步升级，从调查评估开始不断传递监管压力，并且官网转发评论文章释放治理信号，这种从审慎到积极的监管模式，展现出治理能力的成熟与创新。
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这场由京东燃起战火，阿里、美团纷纷应战的“三国杀”，导致了各外卖平台的市占率重新洗牌，同时，也给餐饮行业带来了一场巨变，这场巨变中没有赢家，只有输家，它从一个侧面揭示出内卷式竞争的惨烈后果和潜在危害。
外卖大战中，三家平台个个元气大伤，京东、阿里、美团累计补贴高达800亿元至1000亿元，三家企业的财报遭到严重拖累，京东、阿里盈利大降，美团陷入巨亏，股价因此跌跌不休，持有这三家企业股票的股民们叫苦不迭。
最受伤的，还是那些餐饮商家。外卖大战中，餐饮商家普遍面临“不参与就没订单，参与就牺牲利润”的两难困境，许多商家不得不硬咬着牙加入混战。低价为王之下，餐饮客单价一跌再跌，红餐产业研究院的一份报告显示，全国餐饮行业人均消费额已降至33元，远低于2022年的43元。
外卖过度补贴带来的低价，对餐饮业的支柱——堂食，造成了直接冲击。很多顾客以外卖价格和堂食对标，甚至干脆选择“到店点外卖”，让商家头痛不已。有的平台甚至要求商家承担部分补贴成本，更使得部分餐饮商家的境遇雪上加霜。
可见，外卖大战表面上带来餐饮商家订单的飙升，但实际上，整个行业“增量不增收”，属于一场不折不扣的虚假繁荣。立信咨询对全国31个省级行政区超2000家餐饮商户的调研就显示，这些商户有74%客单价下降，65%堂食规模缩减，80%利润下滑，39%已更换更低价原材料供应商。
虚假繁荣之下，是劣币驱逐良币，许多真正重视品质和服务的餐饮企业，许多本分经营，有着自身特色的小微商家，在低价内卷中要么苦苦挣扎，要么闭店走人，而那些品质较差，善于投机取巧的餐饮商家，反而容易在竞争中胜出。
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至于消费者，表面上是外卖大战的直接受益者，享受着薅羊毛的快乐，从新用户零元购，到1分钱奶茶、5元快餐，但是，薅羊毛的最终代价，还是得消费者自己来承担。
外卖低价内卷之下，许多餐饮商家不得不选择牺牲品质、压缩成本，使用廉价食材，用冻品替代鲜品、缩减菜品分量……一位杭州的消费者就曾告诉媒体，他有一次点烧烤外卖就发现商家把烤油边换成了更便宜的护心肉。
当餐饮利润被压缩到低得不能再低，食品安全的底线还有多少商家能守住，很让人担忧。根据全国市场监管部门统计，2025年全年平台外卖投诉举报50.5万件，同比增长14.1%；补贴最猛的第三季度投诉增幅达23.8%。显然，许多消费者已经成为外卖大战的直接牺牲品。
外卖大战愈演愈烈，对于宏观经济也造成了深度冲击。餐饮利润低得可怜，运营成本却雷打不动，大批中小餐饮门店只能被迫退出，餐饮就业岗位也因此减少，影响着餐饮作为吸纳就业的重要蓄水池得功能。
餐饮价格也在CPI中占据较高权重，是消费的“压舱石”，当过度的补贴带来的低价，砸烂正常的餐饮价格体系，也会让消费指数陷入低迷，不仅容易给宏观政策以误导，也难以提振消费的景气和信心。
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红餐产业研究院去年的一份报告指出，若补贴战按当前烈度再持续三年，餐饮行业将有约1318万家门店退出，中小商户每单净利润不足0.6元。如此可怕的未来图景，不仅是餐饮业，也是整个经济民生不可承受之重。
外卖大战是平台经济“内卷式”竞争的典型案例，这种依靠资本堆砌、烧钱补贴的低水平竞争，是平台经济模式的大倒退，也给餐饮产业带来结构性风险。而这样的新型治理难题，给监管带来严峻挑战，毕竟此前，国际上也没出现过如此规模的低价内卷。
外卖大战持续近一年来，使得各方的不满持续累积，几乎到了临界点。于国于民，这场低价内卷不能无休止地耗下去，必须尽快熄火。平台经济引领着经济发展的未来，理应成为创新的领头羊，而无休无止的“补贴战”却无关乎创新。面对AI时代的到来，这种作茧自缚的烧钱游戏，应该被淘汰了。
外卖不该与过度低价划等号，公众对于平台经济的期待，不是一味卷价格的“向下卷”，以资本消耗换取规模，而是全力卷科技的“向上卷”，以创新驱动服务，驱动发展。因此，互联网平台惟有把资金和人才从低效补贴战中解放出来，投入到AI等前沿技术的研发应用，才是顺应民心，顺应时代潮流的明智选择。
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