火锅店油水分离器处理量选型，核心是按餐位/客流算准峰值流量，再匹配1–10m³/h标准型号，并预留20%–30%安全余量。
1. 餐位法（最准，优先用）
公式：
小时处理量（m³/h）= 总餐位 × 0.020.025 m³/座·h × 高峰系数（1.31.5）
• 火锅/烧烤：单餐位排水量取0.025 m³/座·h（高油高渣）
• 高峰系数：午/晚集中排水，取1.5
• 最终选型：设备额定处理量 ≥ 计算值 ×1.2（安全冗余）
示例：150座火锅店
150 × 0.025 × 1.5 = 5.625 m³/h → 选6 m³/h或7 m³/h型号
2. 快速估算（应急参考）
• 小型店（≤50座）：0.5–1.0 m³/h
• 中型店（50–200座）：2.0–5.0 m³/h
• 大型店（200–300座）：5.0–10.0 m³/h
二、1–10m³/h 型号大全（金球GBOS系列）
1. 1–3m³/h（小型火锅店，≤50座）
•GBOS-Q1：1m³/h；304不锈钢；手动除渣+基础加热；适配社区小店
•GBOS-Q2：2m³/h；半自动刮油+恒温加热；防牛油凝固
•GBOS-Q3：3m³/h；气浮+自动排渣；分离效率≥95%
2. 4–6m³/h（中型火锅店，50–150座）
•GBOS-Q4：4m³/h；全自动刮油+油位报警；适配100座左右
•GBOS-Q5：5m³/h；气浮+斜板分离+智能加热；适配150座
•GBOS-Q6：6m³/h；PLC控制+远程监控；适合连锁单店
3. 7–10m³/h（中大型火锅店，150–300座）
•GBOS-Q7：7m³/h；多级分离+自动排泥；适配200座
•GBOS-Q8：8m³/h；气浮强化+污水提升；适配地下室厨房
•GBOS-Q9：9m³/h；全智能控制+故障预警；适合大型火锅城
•GBOS-Q10：10m³/h；旗舰款；含油≤15mg/L；达二级排放标准
三、选型关键原则（火锅必看）
1.就高不就低：计算结果向上取整，如5.6m³/h选6m³/h
2.预留余量：按计算值×1.2–1.5选型，应对节假日高峰
3.功能适配：
￮ 牛油/红油多：必选带加热型号（防凝固堵管）
￮ 残渣多：选自动除渣款（减少人工清掏）
￮ 地下室安装：选带污水提升功能（如GBOS-R系列）
4.材质优先：火锅高腐蚀场景，选304/316L不锈钢
四、选型速查表（直接对照）
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