餐饮后厨是门店的核心区域

煎炒烹炸间飘出的香气承载着门店的口碑

但也潜藏着容易被忽视的重大安全隐患

堆积的油污

近日

将乐县古镛镇一餐饮店着火

起火原因系餐饮店油污未及时清洗

现场无人员伤亡

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安全预防小常识

1、抽油烟机要定期清洗，以免油污遇明火，引发火灾。

2、经常检查抽油烟机里的油垢，当油杯所盛污油达6分满时应及时倒掉，以免溢出遇明火燃烧，油杯不能用强酸或强碱清洗剂浸泡。

3、一旦发生火灾，火势已蔓延至油烟管道。不要盲目切断电源，更不能用水扑救。可用灭火器对准油烟置或烟管口灭火，但自身安全是前提。

厨房用火消防提示

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