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正值春菜尝鲜季
小嘉带来一道
马兰头蟹籽水晶包
与春天的味道撞个满怀~
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食材准备
马兰头160克、杏鲍菇450克、鱼子酱20克、黑松露5克、青豌豆30克、春卷皮10张、青葱丝、姜蒜适量，蔬之鲜、鲍汁蚝油、原味鲜减盐生抽适量
制作步骤
1.马兰头焯水捞起过凉水，沥干水分。
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2.把焯水后的马兰头切丁，把杏鲍菇洗净后切丁。
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3.起锅烧油，杏鲍菇丁下入七成热的油锅，炸至金黄色，捞出来沥油。青豌豆入沸水锅，汆熟备用。
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4.净锅放少量色拉油烧热，下入姜蒜末爆香，放入炸过的杏鲍菇丁、掺少量开水，加入蔬之鲜、鲍汁蚝油、生抽调味。
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5.用中小火收汁，出锅加入黑松露碎、熟青豌豆和备好的马兰头碎拌匀成馅料。
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6.用春卷皮包裹馅料，用青葱丝扎紧，最后鱼子酱点缀即可完成摆盘。
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水晶皮裹着马兰头
晶莹透亮透出田野气息
轻轻一口，清香又多汁
颜值与美味并存
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通讯员： 董红
编辑：吴宇卿
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