在杨浦
潮州府（五角场店）
绝对算得上“老面孔”
餐厅位于五角场
国定东路上的金储广场
已经火了十几年
这家“杨浦老店”
到底有什么独到之处？
今天，带你一起去探店！
坐标五角场的“杨浦老店”
2011年
潮州府从首店吴中路起步
将地道的潮汕味带到上海
五角场店作为魔都第二家分店
在杨浦扎根十多年
始终保留最接地气的
热闹与温情
后厨熟悉的潮汕乡音
团队清一色都是潮汕师傅
张店长也是土生土长的潮汕人
做菜不只是手艺
更是从家里带来的记忆和讲究
正是这份执着
让潮州府成为沪上潮菜的代表之一
必点菜品推荐！
来潮州府
必点的就是招牌砂锅粥
这道一品粥端上桌
鲍鱼、南美参、鲜虾、干贝
满满当当铺在粥面上
海鲜的鲜香随着热气扑面而来
每一口都是潮汕师傅
对“刚刚好”火候的精准把控
蚝仔烙作为潮汕的传统小吃
看似简单
做起来却很见功底
这家餐厅做的蚝仔烙
用的是新鲜蚝仔、红薯粉和鸡蛋
煎到两面金黄
边缘酥脆，内里软嫩
潮汕卤水
是检验一家潮菜馆功底的标准
潮州府的卤水鹅宝
一次集齐
卤水鹅肉、鹅血、鹅胗
鹅翅、鹅掌
分量十足
卤水的香料味层次丰富
却不会盖过食材本身的鲜美
也是潮汕卤水的精妙所在
菜脯焗黄鱼看起来清清爽爽
入口却让人惊艳
黄鱼新鲜细嫩
蒜瓣肉一夹就散
入口鲜甜
菜脯是潮汕人
自家腌制的萝卜干
咸香中带着一丝回甘
经过热油焗过后
香气完全释放出来
渗入鱼肉里
记者了解到
餐厅还售卖自制的潮汕酱料
配粥、蘸料、炒菜都合适
带回家也能复刻几分潮汕风味
此外，店长介绍道
如果希望品尝一下春天的味道
最近餐厅还上新了一波时令春菜
如杏仁香椿虾盒
荠菜黄鱼春卷
春季一锅鲜等
值得一提的是
这家店的外卖点单率很高
附近的白领和居民都是常客
餐厅所在的金储广场
本身也是五角场美食宝藏地
各种餐馆扎堆
烟火气十足
趁着春日正好
来这里赴一场
舌尖上的潮汕之约吧！
潮州府·潮菜·砂锅粥(五角场店)
-地址-
杨浦区国定东路295号
金储广场1号楼
-营业时间-
10:00-次日03:30
你打卡过这家餐厅吗？
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文字：周梦真
图片：宇文昊
视频：王子亮
编辑：周梦真
*转载请注明来自上海杨浦官方微信
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