这段时间
走进景迈山的村寨
抬头望去
会看到一个奇特的景象——
屋顶上“长”满了茶
在瓦片或阳台之上
一个个簸箕依次铺开
里面盛满了翠绿的茶叶
远远看去
仿佛屋顶长出了
一片毛茸茸的苔藓
走近了
才能看清那是一芽两叶的春茶
这是景迈山
延续了千年的春日仪式——
晒茶
普洱市委宣传部 供图
普洱市委宣传部 供图
普洱市委宣传部 供图
这看似简单的晒茶背后
蕴含着景迈山先民
代代相传的智慧
为什么景迈山的茶要在屋顶晒？景迈山的先民认为，屋顶最接近阳光，利用竹编簸箕与瓦片的高度，通风透气，避免地气回潮，这样晒出来的茶保留了最纯粹的山野气韵。
普洱市委宣传部 供图
制茶是景迈山每位茶农的看家本领，是每个家庭世代传承的手艺。直至今日，景迈山茶农依然采用古法制茶。这看似简单的摊开晾晒，实则藏着茶农代代相传的门道与智慧。
晒茶，只是古法制茶众多工序中的一环。清晨去茶林采摘鲜叶，赶回家中将鲜叶置于竹席上，经过数小时的萎凋后，再用柴火铁锅进行炒青，使得茶本身的芳香物质得以很好地挥发出来。茶叶摊凉之后，就可以进行揉捻，揉捻不仅有利于茶多酚等物质的析出，也有利于制成外形漂亮的条索。之后就是将经过加工的鲜叶进行晒青，这是普洱茶制作不可缺少的一道工序，此工序也是“晒青毛茶”这个名称的来源。经过这几道工序制成的是初制茶，还需要进行筛选、拼配、蒸压、包装等精制工序。
从采摘古树鲜叶时的轻采轻放，到杀青时的火候把控，再到屋顶晒茶时的细心翻动，每一步都靠双手完成，每一道工序都饱含匠心，让千年制茶技艺没有被工业化浪潮淹没。这份坚守，是对古茶的敬畏，也是对口感的执着。
人与自然和谐共生的理念，还体现在种茶过程中。千百年来，当地人不仅摸索出了一套制茶心法，更在种茶之初，就深谙茶与森林共生的道理。
景迈山的古茶园，不是漫山遍野整齐划一的梯田式茶园，而是藏在森林里的。公元10世纪以来，布朗族先民发现和认识了野生茶树，利用森林生态系统，与傣族等世居民族一起，探索出林下茶种植技术。
先民们在天然林中“砍林留树”，保留遮阴乔木，栽种茶树，形成了“乔木层—茶树层—草本层”的立体群落结构。茶树在森林的庇护下生长，不打药、不施肥，与万物共生。在漫长的时光中，人与茶相伴、以茶为生。对自然的敬畏、与之共处的智慧，造就了景迈山“林茶共生、人地和谐”的盛景。
敬畏自然的生态伦理和人地和谐的生态智慧，保证了整个景迈山生态系统的稳定性、种茶方式的延续性、林下经济的高效性、生活环境的宜居性、茶文化的独特性以及人地关系的和谐性。正是这种将茶树还给森林、将森林还给自然的理念，让景迈山的古茶林得以延续千年，生生不息。
景迈山的古老传奇，浓缩进一杯茶里，香飘海内外。而那些远销五湖四海的“金叶”，又带富了一方，回报着村民们的千年守护。
随着2023年“普洱景迈山古茶林文化景观”成功列入《世界遗产名录》，景迈山吸引了越来越多的茶友和游客。依托古茶林、古村落、民族特色等优势，景迈山开启了茶旅融合的新赛道。旅游带动了餐饮、住宿等产业的发展，村民的生活越过越红火。
近年来，在景迈山，竹筒蜂蜜茶、罐烤奶茶、咖啡馆、雨林探秘等旅游新业态相继出现。“观云海、赏日落、品茶咖、探茶林”等旅游体验受到游客青睐。数据见证了这片叶子的“含金量”：自2023年9月至2024年9月的申遗成功一年间，景迈山共接待游客40.2万人次，同比增长33.52%；实现旅游收入3.38亿元，同比增长184%。2025年，景迈山接待游客69.43万人次，全山涉茶人口人均年收入由申遗成功前的1.8万元增至2.4万元。
游客体验传统制茶
千年古茶树上的绿叶，变身一片片“金叶”，让千年古寨焕发出了新的生机。这是自然的馈赠，更是世代坚守、传承文脉的最好回报。
“屋上青瓦，檐下茶香”
一片古茶，一缕阳光，一方屋顶
便是景迈山的整个春天
从林下种茶的生态智慧
到屋顶晒茶的古法传承
从世代守茶的朴实岁月
到一叶成金的致富新路
这片古茶林既守住了生态根脉
又托起了村民的幸福生活
内容来源：新华社、人民日报、《瞭望》、云南发布、云南日报、“普洱发布”微信公众号
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