封面新闻记者 赖芳杰 杨霁月视频剪辑 彭雨田近日央视曝光多地水产运输环节使用麻醉剂“催眠”活鱼，一时间，“麻药鱼”再次刺痛公众对餐桌安全的敏感神经。丁香酚、工业酒精、三无制剂被随意加入水中，活鱼瞬间安静“入睡”，损耗大减、卖相更佳，却把不明残留和健康隐患，悄悄端上了寻常百姓的餐桌。餐桌安全，从来不是监管一方的孤军奋战。监管重拳出击是底线守护，而行业自觉、商户自律，才是长治久安的根本。监管在严查、在