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（来源：油脂工程师之家）

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1978年4月1日，国务院批准恢复郑州粮食学院。由商业部和河南省双重领导，以商业部为主，面向全国招生。学校规模为2400人，设置粮食工业、油脂工业、粮食机械、粮油储藏4个本科专业，学制4年。