从123斤减到98斤，体重下百后，我才明白：减肥的尽头是正常饮食。
减肥，不要选择任何极端、不可持续性的方法。真正的减重成功，不是靠饿肚子、疯狂运动或极端节食“瘦下来”，而是靠健康、可持续的生活方式，这样瘦下来后才能维持住身材，收获健康的身体。
减肥，如果你选择低热量饮食，每天只摄入几百大卡，或者不吃主食、水果代餐等极端的行为，虽然短期内可以快速掉秤，但是肌肉会大量流失，还会伴随着营养不良、代谢下降、食欲旺盛等问题。
一旦控制不住恢复正常饮食，你的体重迅速反弹，甚至“越减越肥”，这样的饮食方式远离了减肥的初衷，也伤害了健康。
那么，什么是正常饮食？
不是随心所欲胡吃海喝，而是科学、健康的吃，满足身体营养所需，维持健康体重，同时兼顾心理满足与生活乐趣。
正常饮食，是灵活而有弹性的，不是严丝合缝的“计算每一口”。减肥的人，不妖魔化任何一类食物，也不盲目崇拜某一种吃法。
你要知道一点，没有“绝对不能吃”的食物，哪怕是炸鸡、蛋糕、奶茶，只要适量、偶尔，没问题，也没有“吃了就一定能瘦”的神奇食物（比如网红代餐、酵素、某种超级食物），更不要迷信单一饮食法（比如只吃肉、只吃蔬菜、只喝果蔬汁）。
“吃喜欢的东西 + 吃健康的食物”并不矛盾，关键在于“总体平衡”。真正健康的饮食，是多样化的，是你可以长期执行、不会觉得痛苦压抑的。
减脂的关键是：热量摄入 < 热量消耗（制造温和热量缺口），科学的热量缺口在300-500大卡之间，满足身体的基础运转需求，才能健康的瘦下来。
因此，我们要做到一日三餐定时，饭吃八分饱，不暴饮暴食，也不过度节食，保持多样化饮食，才能健康的瘦下来。
而公认科学、可持续性的饮食方式是211饮食法则，即每餐有1/2的食物为高纤维蔬菜，1/4为高蛋白食物，1/4为主食。
蛋白质优选鸡胸肉、鱼虾、蛋奶、豆制品、瘦肉等，可以维持肌肉量，提升食物热效应，延长饱腹时间；
高纤维蔬菜选择各种不同的绿叶蔬菜、菌菇类、海藻类食物，膳食纤维可以产生饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入，还能促进肠道蠕动；
主食可以粗细粮结合，用全谷物、薯类代替精米白面，可以更好的稳定血糖，保持长时间的饱腹感。
对于高热量、高油盐、高糖分的加工食物，允许自己偶尔吃点，而不是完全禁止。适当的享受美食才能更好的稳定食欲，让你更好的把控整体热量摄入，以及维持好体重。
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