潜艇做饭有多小心？水下潜伏几个月，为何就连一根排骨都不能剁！|排骨|核潜艇|潜航|潜艇兵|舰艇

潜艇，作为海军装备中的高精尖主战武器，是潜藏于水面之下的杀手锏兵器，威力极强。

它凭借高超的隐蔽性和强大的打击能力，能悄无声息地潜伏在水下，对敌方舰艇，航母等高价值目标形成巨大威胁，在现代海战中，占据着不可替代的战略地位。

和水面舰艇的锋芒毕露不同，潜艇的威力，恰恰在于藏，越隐蔽，威慑力就越强，而这份隐蔽，也给艇上官兵的生活，带来了常人难以想象的限制，尤其是看似简单的做饭这件事。

对潜艇而言，它不仅仅是一件冰冷的作战武器，更是几十名乃至上百名潜艇兵长期生活，战斗的地方。

为了完成长期潜伏，战备巡逻等等任务，潜艇被设计成一个高度集成的密闭空间，里面见缝插针，塞满了密密麻麻的设备，管道，生活物资，能够保障官兵的基本生存需求，让他们在远离陆地的深海中，坚持数月之久。

其中，核潜艇的续航能力更是令人惊叹，它可以携带上百名官兵，在水下连续潜航3个月，期间无需浮出水面补充氧气，淡水和食材，在这期间，氧气依靠核潜艇的电力制取，淡水依靠淡化海水得来，食材依靠核潜艇上的冷库存储。几个月内，艇上官兵的饮食起居，都要在这方寸之间完成。

很多人好奇，在密闭的潜艇里，上百名官兵潜伏3个月，究竟是怎样吃饭，怎样做饭的？

要知道，陆地上的炊事班做饭，只需备好食材，然后开火烹饪，厨师大显身手，即可。可在潜艇上，做饭却是一项需要精准把控，处处谨慎的系统工程，每一个环节，都要考虑周全，丝毫不能马虎。

潜艇上的厨房虽小，却五脏俱全，配备了专门的冷藏，冷冻设备和电力烹饪工具，炊事班官兵每天要提前规划菜品，准备食材，在有限的条件下，为全艇官兵做出热乎的饭菜，缓解大家在深海中的疲惫与孤独。

在潜艇上做饭，尤其要强调，轻手轻脚，隐蔽操作。因为潜艇要在水下保持静默航行，就必须做到，最大限度地减小噪声。

因为任何一点多余的声音，都可能成为暴露潜艇自身位置的致命隐患。在水下几百米的环境中，声音的传播速度，是空气中的四倍多，敌我双方，都是依靠声呐作为主要的侦察工具，而敌方的声呐设备灵敏度极高，能够捕捉到周围极其细微的震动和声响。即使是潜艇厨房里轻微的碰撞声，都可能被远距离探测到，进而让潜艇陷入被追踪，攻击的危险境地。

也正因为如此，很多在陆地上炊事班常见的操作，在潜艇上都被严格禁止，其中最具代表性的，就是剁排骨。

在陆地上，剁排骨是再平常不过的厨房操作，刀斧与骨头，案板碰撞的清脆声响，是菜市场，厨房里常见的烟火气，好厨之家，谁家没有一把斩骨刀？

可在潜艇上，剁排骨的时候，刀斧与骨头碰撞产生的声响，会通过潜艇的钢铁艇体快速传导，形成清晰的声波，穿透海水，直接被敌方声呐捕捉到，敌方靠这个就能锁定潜艇坐标，随后发射鱼雷，整个潜艇连同上百名官兵，都可能瞬间葬身海底。

正是为了杜绝这种风险，潜艇上的厨房，有着一套严苛到极致的静音规定，所有带骨肉类，从排骨，猪肉到牛羊肉，都必须在岸上提前完成预处理。炊事兵会将骨头彻底剔除，再把肉切成大小均匀的小块，用真空包装密封好后带上艇，确保在水下做饭时，无需进行任何剁砍操作，从根源上避免产生巨大噪声。

哪怕是不小心带上一块带骨的肉，也只能用专用的静音剪刀，一点点慢慢剪碎，绝对不能用刀斧撞击。

不止是剁排骨，整个做饭过程，都像是在看一场默片电影。切菜的案板下，必须垫上厚厚的橡胶垫，既能缓冲刀面与案板的碰撞声，也能防止震动传导到艇体。锅碗瓢盆，厨具调料都被固定在专用的卡槽和支架上，拿取，摆放时要轻手轻脚，就连搅拌汤粥，都得用勺子贴着锅壁缓慢转动，杜绝任何溅落和碰撞的声音，生怕一点细微的声响，就暴露了潜艇的位置。

除了静音的要求，潜艇做饭，还都是使用电锅，不使用明火。因为潜艇在水下潜航时，所有舱门全程紧闭，其空气依靠内部循环系统供给，每一口氧气都格外珍贵，如果采用明火烹饪，会快速消耗挺内大量氧气，还会产生大量二氧化碳，少量一氧化碳等有害气体，因此潜艇上严禁任何明火，厨房只能使用电炉，电蒸锅等电力设备，且用电额度被严格管控，优先保障推进系统，武器装备和生命维持系统，厨房用电需求只能排在最后。