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//前言//
澳洲超市巧克力，
到底应该怎么选？
哪种最健康？
看这一篇就够了！
澳洲超市巧克力选购
最全攻略
复活节将至，超市货架又被各种巧克力占领。但很多人都发现：巧克力越来越贵了。
受可可成本飙升影响，澳洲主流品牌如 Cadbury 等，三年内价格从 $3.85 一路涨到 $8，几乎翻倍。
最近，澳洲顶级营养师专门做了一期《购物替换建议》（Shopping Swaps），评选出各类巧克力的 “健康天花板”，还拉了 10 位路人做口味盲测。
这次测评覆盖黑巧克力、牛奶巧克力、坚果巧克力、纯素巧克力等多个品类，结果相当出人意料：
在盲测里，四成参与者竟然更喜欢 95% 超黑巧克力，而不是更甜的牛奶巧克力。
这说明，最健康的选择，未必就难以下咽。
黑巧克力：护心脏、抗压力的 “健康担当”
黑巧克力是公认营养最高的一类。
营养师 Zoe Brain 表示，黑巧克力富含多酚和抗氧化剂，能中和体内自由基，降低癌症和胃肠道疾病风险。
营养顾问 Joel Ferren 补充，大量研究显示，黑巧克力中的黄烷醇可以改善血液循环、保护心脏。每周吃 2–3 次黑巧克力，心脏病风险可降低约 10%。
选购要点：优先选 可可块（Cocoa mass）排在第一位、含糖量最低 的产品。
营养师推荐
Woolworths 85% Belgian Dark Chocolate对控糖非常友好，含糖仅约 3 茶匙，膳食纤维却高达 16.3g，能减缓糖分吸收，稳定血糖。
图片来源：dailytelegraph.com.au
Lindt 95% Dark Chocolate全榜单含糖量最低，配料表非常干净。专家建议普通人从低可可含量开始，慢慢适应苦味。
图片来源：dailytelegraph.com.au
Lindt 90% Dark Chocolate仅 5 种成分，含糖仅 7g。可可块、可可脂排在前面，代表高纤维、少添加糖。
Lindt Excellence 85% Cocoa Block配料干净，无乳化剂、无防腐剂，糖在配料表中位置靠后，是很理想的健康选择。
图片来源：dailytelegraph.com.au
坚果巧克力：选对比例，好吃又顶饱
营养师更推荐 “一把坚果 + 几块黑巧” 的组合，但如果你偏爱坚果巧克力，记住两点：坚果比例高、含糖量低，饱腹感更强，也更健康。
营养师推荐
Cadbury Dairy Milk Roast Almond坚果巧克力里含糖相对较低，杏仁给得很实在，全脂牛奶排在配料表前列。
图片来源：dailytelegraph.com.au
Coles Finest Dark Chocolate with Hazelnut膳食纤维表现优秀，有助平稳血糖，可惜榛子含量只有 3.5%，略少。
图片来源：dailytelegraph.com.au
Whittaker’s Almond Gold Slab杏仁含量高达 26%，用料扎实，但糖分很高，一块接近 4 茶匙糖，一定要控制量。
图片来源：dailytelegraph.com.au
Cadbury Dairy Milk Hazelnut坚果排第三，牛奶含量高，但整体糖分偏高。
牛奶巧克力：别找 “健康版”，控制量才是王道
牛奶巧克力普遍糖分偏高。专家建议：与其硬选所谓 “健康牛奶巧”，不如选自己最爱吃的，一次只吃 2–4 小块。
Whittaker’s 33% Cocoa成分质量在同类里很突出，以可可固形物和奶粉为主，不是靠廉价添加剂凑数。
图片来源：dailytelegraph.com.au
Godiva Milk Chocolate Signature Mini Bars和Moser Roth Finest Milk Chocolate也是相对不错的选择。
白巧克力 & 纯素巧克力：健康红灯区
白巧克力基本不含可可，就是 “糖油炸弹”。纯素巧克力很多是高度加工，碳水和填充物偏多，非必要不推荐。
相对能选的
白巧：Aldi 的 Choceur White Chocolate和Lindt white chocolate稍好一点
图片来源：dailytelegraph.com.au
纯素：Pana Organic Hazelnut，是超市里少数用原始生可可（Cacao）的产品
Pico Vegan Super Dark Chocolate由于可可固体被列为第一成分，它是素食者更健康的选择。
最后
最后也要提醒大家，
巧克力再怎么健康，
本质上还是零食，
千万不能贪多哦。
Reference
https://www.dailytelegraph.com.au/health/diet/nutrition/dietitians-rank-the-healthiest-dark-milk-and-vegan-chocolate-but-how-does-it-taste/news-story/aa5450c6c841d5bf1d4fe4aeaee4903f?amp
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