3月26日，人民网发布《一碗羊肉汤“熬”成百亿大产业》，单县羊肉汤以全产业链百亿产值、366亿品牌价值引发关注。作为单县羊肉汤核心品牌、首批山东省非遗工坊，头一锅始终坚守正宗标准，以传承为魂、真材实料为基，成为单县羊肉汤走向全国的品质标杆。

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据介绍，单县羊肉汤全产业链产值已经过百亿，区域公用品牌价值达366亿元，全国品牌连锁店、直营店、加盟店达1700余家，成为县域经济高质量发展的重要抓手。

在报道中，头一锅作为单县羊肉汤正宗代表被重点提及。每到饭点，头一锅门店里顾客络绎不绝，大多是慕名而来的外地食客，在门口熬制羊肉汤的大锅前驻足打卡。作为2014年成立、首批入选山东省非遗工坊的餐饮企业，头一锅凭借对正宗单县羊肉汤的坚守，从菏泽本地走向全国，成为单县羊肉汤产业的核心品牌之一。

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头一锅创始人姬玉梅表示：“头一锅对羊肉汤的感情，是对单县味道的守护，是对非遗传承的责任。企业的使命就是专心制作中国单县羊肉汤，用真材实料与老手艺，让每一位食客都能喝到地道的家乡味”。

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从单县本地的一碗老汤，到百亿产业的核心品牌，头一锅以初心坚守正宗，以传承践行责任。在单县羊肉汤产业化的道路上，头一锅用笨功夫与真感情，锚定了行业正宗标杆，也让单县羊肉汤的本味，在时代发展中始终如初，香醇浓厚。