春日时节，蛟河市乌林朝鲜族乡乌林村的白根韭菜批发单价比外地同类韭菜高出两三元，却依然供不应求。这一现象背后，是当地种植户对绿色生态种植的坚守和对自然规律的精准把握。

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近日，记者走进乌林村路边的4栋温室大棚，温润的泥土气息伴着浓郁韭香扑面而来，一畦畦韭菜翠绿挺拔、长势喜人。“我们的韭菜吃到嘴里微甜，香气特别足。”种植户施国介绍，基地使用鹿粪发酵制成有机肥，不用化肥，更不用催长剂，让韭菜在自然滋养中生长。浇水也有讲究：扣棚后浇一次水让冻土缓冻，韭菜长到五六厘米时浇第二次，之后便不再浇水。尤其是收割前几天绝不浇水，这样种植的韭菜即便长到40厘米也不会倒伏，还能保持洁净，放入冰箱可保鲜一周以上，制作馅料时干爽利落，放盐也不易稀软下水。

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乌林村大棚采用双层膜技术，白天卷起棚膜沐浴阳光，傍晚放下棉被锁住温度，棚内始终控制在22℃到24℃。种植户深谙韭菜生长规律：待土地冻到10厘米深时扣棚，让韭菜浆水充分回流根部，使浆汁更加饱满。这种对自然规律的精准把握，让双层棚膜韭菜比单层棚膜韭菜提前10天上市，抢占了市场先机。

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今年春节期间，该基地日均出货500公斤，填补了蛟河冬季韭菜市场的空白。施国认为是自己选对了项目：“春节前后割了两茬，一茬就卖了近两万块钱。我是把种大棚韭菜当成养老的产业来干了！”

吉林日报全媒体记者 姜岸松

图片来源 蛟河市委宣传部

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