来源：环球网
【环球网消费报道 记者 刘晓旭】低度化、年轻化、多元化正成为酒类消费核心趋势，健康、绿色、低糖理念深度影响饮品行业。当前各大酒企主动回应消费新需求，低度新酒成为一大亮点。3月28日至29日，“古井贡酒・年份原浆第九届桃花春曲系列活动暨轻度古7盒马首发仪式”在安徽亳州盛大召开。
三月的亳州，春风裹挟着桃花芬芳与酒曲醇香，在古井酒神广场铺陈出一幅流动的春日酿酒图。在时代背景与春日胜景的交汇下，古井贡酒这场以非遗为魂、以创新为翼的文化盛事，是一场踏春雅集，更是“品质求真、品行求善、品牌求美”三品工程的又一次生动实践。它不断向市场表明：一家老八大名酒，正在“变”与“不变”之间展现出极强的战略定力与创新勇气。
在“古粉非遗工坊”里触摸千年品质信仰
古井贡酒的源流，可追溯至曹操进献给汉献帝的“九酝春酒”及其酿造之法“九酝酒法”。此法收录于国宝典籍《齐民要术》之中，代代相传，已成为中国蒸馏酒史上文字记载最为古老的酿制技艺。
曲为酒之骨。据《九酝酒法》所载，独特的制曲之法，揭示了古井贡酒“色清如水晶，香纯似幽兰”的品质奥秘：“桃花开时制曲，花凋曲成，制酒，味幽香。”每年桃花盛开的二十余日，是古井贡酒制曲的最佳时节。位于皖北平原的“世界十大烈酒产区”亳州，此时空气温和湿润，酒曲中的有益菌群尤为活跃，恰可制出上好的“桃花春曲脂玉心”。这份跨越1800多年的匠心，为古井贡酒注入了厚重而独特的品质基底。
中国酒业协会理事长宋书玉在开幕式现场发言中表示：“桃花是春的信使，春曲是酒的灵魂，古井贡酒‘桃花春曲’盛典是敬畏天时、自然与先贤的虔诚之礼，亦是生生不息的酿造智慧。”
古井贡酒连续九年举办桃花春曲节，致力于让传统拥有现代语境下的表达。环球网消费记者在采访中发现，本届桃花春曲节最大的看点之一，就是古井贡酒首次面向公众开放国家级非遗“桃花春曲”制曲工艺的现场体验，让消费者以第一视角理解古井贡酒的真品质、真历史。
在“古粉非遗工坊”排起了长队，游客可跟随制曲师傅亲手复原古法工序。从堆麦粮、撒曲到踩曲、晾曲。环球网消费记者亲自体验，触摸着温热的曲块，能真切感知微生物世界的奥秘。完成体验后，游客还能领取一份设计精美的“非遗守护证书”。记者观察到，许多年轻消费者将这份证书与手中的曲块拍照发到小红书、朋友圈。这既是对非遗传承的荣誉认同，更让非遗传承从传统的单向输出，变为了极具参与感的双向奔赴。
把千年手艺“盘”活的年轻态度
第九届桃花春曲节，古井贡酒可谓是将千年非遗玩出了新高度。游客在活动现场逛的不是商品，而是沉浸式体验，是古井贡酒把千年手艺“盘”活的年轻态度！
踏入酒神广场，仿佛瞬间穿越千年，细节之处却满是契合当下年轻世代的“彩蛋”。“桃花花神”衣袂翩跹，献舞赐福，以极具东方美学的姿态重现古礼的庄重与浪漫，成为汉服爱好者的绝佳出片地；酿酒师傅现场展示出酒环节，酒液如丝线倾泻，醇香四溢；在互动区，游客亲手参与“封藏春天第一坛酒”的封坛仪式，将春日的专属美好与酒香一同封存。在“寻宝之旅”中，游客还可循着千年酒文化的“蛛丝马迹”完成闯关游戏，趣味十足。
现场另一侧，非遗市集与亳州美食交织出浓烈的烟火人间气。香气四溢的牛肉馍、精致可口的桃花包等亳州美食，与酒香遥相呼应。
消费者在能吃、能喝、能玩、能体验的沉浸式场景中拍照、打卡，并通过社交平台自发分享，一场城市文化事件的UGC（用户生成内容）传播就此形成。
本届桃花春曲节的另一大突破，是古井贡酒构建了“1+N”的全域联动模式，形成了强大的社会声量。3月28日至29日，古井酒文化博览园免费开放，汉服游园、非遗面塑、桃花拓印、五禽戏展演等八大互动项目，让游客从指尖触摸非遗的温度；安徽省博物院分会场打造了“花朝雅集”，让古井贡酒千年非遗酒韵与厚重文脉深度融合；而在盒马鲜生长三角门店及合肥核心商圈，以“轻品一口春天”为主题，开展年份原浆轻度古7快闪活动，让古井的轻盈酒香融入都市的年轻烟火气。
在传播方式上，古井贡酒新意十足。网红大V开启“探‘轻’之旅”，主播们化身“花神”开展主题直播。线上线下同频联动，让桃花春曲这一IP彻底摆脱了“传统厚重”的刻板标签。
第九届桃花春曲节的出圈，本质上是一次非遗活化与品牌年轻化的系统性实践。文博场馆承接文化深度需求，商圈快闪触达年轻流动人群，新零售终端完成产品体验转化。不同场景各司其职又相互赋能，让非遗魅力从“厂区”走向“城市毛细血管”，实现了文化IP与大众生活的深度嵌入。古井贡酒通过体验重构、场景破界、语态焕新三重路径，让千年非遗真正成了大众消费者可参与的美好生活方式。
26度轻度古7：乐享当代“悦己”生活
如果说桃花春曲节是古井贡酒在文化端的“秀肌肉”，那么本届活动最值得行业关注的在产品端的新品发布，则是古井贡酒联合新零售领军平台盒马鲜生，举行的“年份原浆轻度古7盒马首发仪式”。这是古井贡酒在以一场深刻的自我创新，回应新时代的消费需求。
年份原浆轻度古7主打“百元轻饮”，提出“轻一点，近一点”“随时随地，想喝就喝”的产品理念。其背后，是对白酒消费代际变迁的深刻洞察。在“悦己时代”，消费者越来越追求“喝好、喝轻松”，而独饮、亲友小聚、周末微醺、户外露营等场景，正是年份原浆轻度古7瞄准的蓝海市场。
虽然该产品以26度黄金醉感区切入，但它并未在品质上妥协。它延续了古井贡酒“桃花春曲”非遗酿造技艺，并以明清窖池群发酵、桃花春曲为引，保留了古井贡酒“色清如水晶，香纯似幽兰”的品质基因，真正做到了“轻度不轻质”。有现场品鉴的消费者向环球网消费记者反馈：“度数虽然降了，但古井独有的那种幽兰香气还在，入口醇和顺滑，没有传统白酒的负担感。”
更为关键的是其渠道选择。产品全国盒马线上线下全渠道同步首发，盒马的核心用户为25至40岁、高线城市、追求品质生活的城市中产，这与“轻度”系列的目标客群高度重合。借助盒马的场景化陈列（如“春日微醺专区”）和即时配送能力，年份原浆轻度古7可以真正进入年轻人的生活场景。轻度古7不再只是餐桌上的白酒，而是变成了可以与气泡水、果汁混搭的“潮饮基酒”。
从战略层面看，年份原浆轻度古7的发布与桃花春曲节的文化体验形成了极强的内在呼应。文化体验让消费者“触摸”到古井贡酒的千年底蕴，新品则让消费者“品尝”到品牌的创新活力。前者建立信任，后者降低门槛；前者讲好故事，后者完成转化。由此看出，轻度古7正以非遗为根、以东方美学为媒，与年轻世代展开深度对话，以实现让千年酒文化在现代审美中轻盈落地。这种“轻”，不仅是酒体的低度，更是品牌姿态的松弛与亲近。
从“卖酒”到“卖生活方式”的场景重构
在本次桃花春曲节现场，环球网消费记者还有一个深刻的感受：古井贡酒不仅在产品本身创新，更在通过快速反应和空间构建，全面拥抱年轻市场。这种对年轻人的“宠粉”态度，已经渗透到品牌运营的毛细血管中。
在活动现场的特色饮品区，一杯名为“奶绿波”的限定饮品引发了排队打卡。环球网消费记者了解到，这杯饮品的诞生极具戏剧性——它源于此前网友对旗下明光酒“明绿液”广告牌的误读调侃。令人惊叹的是，古井贡酒没有选择生硬辟谣，而是敏捷接梗，仅用一周时间便将网上的“段子”落地成了这杯实体的“奶茶”。品尝这杯融合了酒企特有元素的饮品时，深感这种将线上热点瞬间转化为线下消费体验的执行力，展现了老名酒放下身段、与年轻人共创的通透与年轻化态度。
古井贡酒在空间场景上的创新也在此刻具象化。环球网消费记者注意到，古井正在大力推进“古井轻养社”这一创新的消费体验空间。有别于传统的酒企展厅或专卖店的陈列式卖酒，轻养社集“养生、养身、养心”于一体。在这里，消费者可以买到即时养生饮品、品尝低卡轻食，可以在微醺阅读空间里放空，也可以体验新型白酒产品。这种打破传统烟酒店模式的第三空间，正是古井贡酒在从单一的“卖酒”向“卖生活方式”转变的缩影。
针对古井贡酒第九届桃花春曲节及轻度古7的上市，专业分析人士在接受环球网消费记者采访时表示，这表明中国白酒行业向纵深发展的三个趋势：
首先，非遗传承已进入“体验经济学”阶段。过去酒企做非遗往往是“我展示你听”，现在古井贡酒通过非遗工坊、沉浸式游园、多城联动打卡，将非遗转化为了消费者愿意为之下场参与的“体验项目”。这种转化让非遗从品牌背书，变成了实实在在的流量入口。
其次，低度酒竞争已从“概念炒作”进入“原点能力”比拼。当前市场上不缺低度酒，但很多是牺牲风味换低度。古井轻度古7的破局点在于，它是以“桃花春曲”和“明清窖池”这两大顶级非遗资产作为品质托底，这保证了其在26度这一价格带拥有降维打击的品质优势，真正做到了“老名酒年轻化”入局。
最后，新零售渠道正成为名酒年轻化的“加速器”。与盒马的合作，标志着白酒渠道变革从过去的“卖货逻辑”全面转向“场景逻辑”。盒马不仅是一个销售终端，更是一个精准触达年轻中产的“生活场景展台”。古井贡酒通过“文化IP在广场造势+新零售在门店转化”的组合拳，全面激活了品牌与新生代消费者同频共振的强劲脉搏。
从非遗盛宴到特色体验、从线下互动到线上传播、从技艺传承到产品创新，古井用行动证明：传统是品牌底气，非遗是文化财富，IP需长期沉淀。正如古井集团党委书记、董事长梁金辉所说，古井不仅呈现一场活动，更传递对品质、文化的坚守和对消费者的敬意。
作为安徽省“春游江淮请您来”系列活动之一，这场以非遗活态传承为根、消费场景创新为翼、文旅融合为脉的文化盛事，正以开放的姿态书写着白酒非遗活态传承、消费新场景探索与文化IP深耕的行业样本。纵观当下酒业总体发展趋势，白酒行业正加速从“存量博弈”迈向“价值共创”的新周期。未来的白酒市场竞争，绝非单纯的价格内卷与渠道倾轧，而是以文化 IP 为内核、以消费场景为载体、以情绪价值为链接的立体化升维战。古井贡酒的这场春日实践恰恰印证了这一点：只有那些既能在历史深处扎根、又能在时代潮头起舞的品牌，才能在烈酒长河的激荡演变中，真正赢得属于未来的广阔天地。
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