之前网上总有说长安有家面馆的豆腐面做的超级好吃，让人欲罢不能，上周末小编特意跟着朋友去找，终于找到了那家面馆，距离下沙十多公里，开车大半个来小时的海宁长安镇上那家“低调且奢华”的面馆——金宝面馆。
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低调是他的位置偏，不显眼，基本上也没什么装修，奢华是即便普通的一碗豆腐面，光是浇头里面都有十来样配料。
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之所以叫金宝面馆，据说是老板的小名叫金宝，金宝师傅虽然五十多了，但是还是很帅气的，笑起来的时候，眼睛弯成两道线。
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长安这个镇子面馆非常多，能在长安开下去的面馆，金宝师傅肯定是有两把刷子的。餐厅里座无虚席，后厨金宝师傅熟练颠炒的身影，能感受到浓浓的烟火气。
他在烧面时对温度的控制，以及浇头能不能和面条相融，也就是这碗面是不是入味。
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二三分钟，一碗碗色泽诱人的土鸡蛋虾仁拌面就出炉了，洁白的虾仁、金黄的炒鸡蛋、清脆爽口的洋葱片，还有裹着酱汁的面条，无不挑逗着味蕾。
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金宝面馆不是很大，营业时间却是超长的，父子俩，一人守白昼，一人守长夜，把一碗面，熬成了长安镇的晨昏线，用精湛的厨艺抚慰着无数吃客的胃。没人知道他们赚了多少钱，但知道：一大早，有人为赶早班来吃一碗热面；深夜十二点，有人加班完，只想闻闻这口落胃的酱香。
他们不发朋友圈，不拍短视频，不搞网红打卡。小编曾在长安菜市场问当地人：“长安哪家面最入味？”答案：“金宝面馆。”
（PS:欢迎吃货们推荐更多好吃的好玩的地方）
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