以牛羊肉屠宰、分割、销售半成品为主营业务的工厂如何将产品附加值提升呢，可以利用优质的牛羊肉原料优势，延伸产业链，进军肉丸类深加工产品市场。
肉丸类产品具有广阔的市场空间——既可进入火锅餐饮渠道，也可供应超市、批发市场、休闲小吃店，食用场景多元，市场需求稳定，通过引入赣云中小型肉丸加工成套设备，以牛羊肉为主营业务的工厂可将自产的牛羊肉加工成牛肉丸、牛筋丸、羊肉丸等特色产品，实现从卖原料到卖成品的价值跃升。
赣云中小型肉丸加工成套设备是一套专为肉丸生产设计的组合式设备，包含从原料处理到成品成型、熟化的完整工序。该套设备具有“占地小、产能适中、适用品种多”的特点，非常适合作为肉丸深加工项目的起步配置。
整套设备由四台台核心机器组成，工艺流程清晰、衔接顺畅：
强力绞肉机：将新鲜的牛肉猪肉等肉类绞碎成肉沫颗粒，可以根据不同的产品，替换各种规格的绞肉孔板，这款强力绞肉机不仅可以绞鲜肉，还可以绞微冻肥膘，绞肉速度快，绞肉力度大，绞肉不升温，大功率纯铜电机，运行稳定，食品级绞刀，绞龙，符合食品加工生产要求规范，适用性强，一机多能，绞肉机头拆卸简单，清洗方便。
三速制冷打浆机：核心设备，将肉末与淀粉、盐、水等辅料搅拌成肉浆，肉丸口感脆爽Q弹还是爽口嫩滑的关键都在这台机器，高速，中速，慢速三种打浆速度搭配三把打浆刀，适用于各种肉丸的打浆制浆，制冷功能采用压缩机制冷，制冷迅速，随用随停，机器操作简单，使用方便，就算是新手小白也能轻松制浆，打浆桶无死角设计，不藏污纳垢，自动出料口，不仅出料方便，而且也便于清洁。
双调速肉丸成型机：将肉浆自动成型为均匀圆润的肉丸，这款肉丸机可以说是肉丸机的战斗机，变频双调速的功能让其成为了一款不挑浆的肉丸机，不管是稀的肉浆，还是稠的肉浆，可以很好的将肉丸成型，一分钟可以成型肉丸600粒，成型的肉丸大小均匀，表面光滑，圆度好。
智能双温控煮丸水槽：完成肉丸的定型与熟化，这款水槽可以直接搭配肉丸成型机使用，一边定型，一边熟化，独立温控开关控制，效率更高，机器采用加厚304不锈钢制造，外表美观大方，内在坚固耐用，边缘圆角设计，更安全，清洗无死角。
该套设备单机组合后，每小时可加工300斤肉丸，按单班8小时计算，日产量可达2400斤，完全能够满足各中小型肉丸加工厂或门店使用需求，这套设备的核心优势在于打浆机配置了三速制冷功能，可加工不同品种的肉丸，增加一台鱼肉采肉机即可以生产鱼丸，为肉丸加工生产的多样化提供了技术保障。
该套中小型肉丸加工成套设备投资规模适中，包含绞肉机、打浆机、成型机、煮丸水槽等全套设备，总投资约5-8万元（具体价格需与厂家确认:159 柒玖捌肆，捌陆肆肆，朱）。相比于大型肉丸生产线（数十万甚至上百万元的投资），这一投入风险可控、回报周期短。
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