网络餐饮
“红黑榜”
为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，压实餐饮经营者主体责任，近期，全市市场监管部门深入开展“随机查餐厅”专项行动，现集中发布网络餐饮服务单位食品安全“红黑榜”。通过“红榜”正向激励、“黑榜”反向约束，引导消费者择优下单，倒逼经营者规范经营，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
红 榜
一、咸宁启胜餐饮管理有限责任公司（永安府龙潭店）
◎经营地址：咸安区浮山街道办事处龙潭路铂金公馆1-2层
上榜理由
该店经营者食品安全意识强，严格落实食品安全管理相关制度，守法经营，实施餐饮“4D”管理模式与视频式“明厨亮灶”，长期坚持定时清理经营场所内环境卫生，操作功能区完整，工具摆放整齐，餐饮具清洗消毒规范，从业人员健康管理规范，食品加工环境较好。
二、嘉鱼县雅咖咖啡店
◎经营地址：嘉鱼县鱼岳镇文昌路创业三街16-705-17（武昌首义学院内）
上榜理由
该店已全面实施“明厨亮灶”。严格执行食品进货查验、餐用具清洗消毒、设施设备清洗维护和人员健康管理等管理制度，经营场所食品原料、半成品、成品及餐用具均分类分架摆放整齐有序，操作人员着装规范，整体环境整洁。
三、嘉鱼县雅茶饮品店
◎经营地址：嘉鱼县鱼岳镇文昌路创业三街16-705-2、16-706-1、16-706-2（A）（武昌首义学院内）
上榜理由
该店已全面实施“明厨亮灶”要求，整体经营环境干净卫生。严格遵循连锁运营规范，对店内设施设备实施定期维护与系统清洁，经营场所食品原料、半成品、成品及用具均分类分架摆放整齐有序，食品使用效期管理规范，操作人员着装规范，有效保障餐饮服务环境的规范性与安全性。
四、古茗（赤壁新街口店）
◎经营地址：赤壁市赤马港办事处陆水湖大道245号A-129号古茗奶茶
上榜理由
1. 单位证照、制度齐全并进行了公示，从业人员持证上岗；
2. 经营场所卫生干净整洁，在岗从业人员穿戴洁净的工作衣帽，专间及专用操作区内的从业人员操作时佩戴清洁的口罩；
3. 具有与其加工制作的食品品种、数量相适应的加工场所及设施设备等；
4. 原料、半成品、成品及其盛放容器和加工制作工具区分标识明显、分开放置和使用，防止食品交叉污染的措施有效。
五、布袋炒饭（赤壁店）
◎经营地址：赤壁市赤马港街道砂子岭社区东风路清华府1-105商铺
上榜理由
1. 单位证照、制度齐全，从业人员持证上岗；
2. 经营场所环境卫生整洁，在岗从业人员穿戴洁净；
3. 储存食品的区域清洁，分区、分架、分类、离墙、离地储存；
4. 明厨亮灶，各功能区区分使用，设备设施齐全。
六、兰州牛肉拉面（湘汉路）
◎经营地址：通城县隽水镇湘汉路南
上榜理由
1. 店内环境卫生较好；
2. 食材新鲜、储存规范；
3. 员工加工操作符合规范流程。
七、临榆炸鸡腿（财富广场店）
◎经营地址：崇阳县天城镇财富广场A栋3号
上榜理由
1. 全链条食安管控规范，食材可追溯，后厨环境整洁，消毒流程闭环；
2. 从业人员全员持有效健康证上岗，操作规范，卫生管控到位。
八、米兰西饼大世界店
◎经营地址：崇阳县天城镇新建东路与民主路交叉路口
上榜理由
1. 资质齐全有效，线上公示信息真实准确，无虚假公示问题；
2. 加工经营场所整洁规范，工器具清洗消毒流程完整可查；
3. 原料进货查验、索证索票齐全，全程可追溯，管理严格。
九、爷爷不泡茶紫晶城店
◎经营地址：崇阳县天城镇十字街社区紫晶城1号楼B栋1单元1005号
上榜理由
1. 经营区域功能分区清晰，环境整洁，每日落实清洁消杀；
2. 从业人员全员持有效健康证上岗，操作规范，卫生管控到位。
十、益禾堂紫晶城店
◎经营地址：崇阳县天城镇紫晶城1号楼B栋1单元1006号
上榜理由
1. 外卖平台全时段展示后厨加工视频，主动接受社会监督；
2. 资质合法合规，线上线下公示信息完整一致。
十一、芝卷卷披萨
◎经营地址：崇阳县天城镇新建路东段1单元1层101号
上榜理由
1. 全流程“互联网+明厨亮灶”，接入“鄂食安”系统，全程可视化；
2. 资质齐全合规，线上线下公示信息一致，食安管理制度健全。
十二、蜜雪冰城四季花城店
◎经营地址：崇阳县天城镇四季花城8号楼8幢1单元1层5号门
上榜理由
1.工作人员健康证、证照、制度齐全并进行了公示；
2.经营场所卫生干净整洁。
十三、楚南香
◎经营地址：崇阳县天城镇电力大道北边与隽中大道西侧交汇处碧水龙城T50号楼1单元1层110铺
上榜理由
1.餐饮具清洗消毒、保洁存放全流程合规，消毒设备正常运转、记录完整；
2.经营场所卫生干净整洁。
十四、汤缘坊
◎经营地址：崇阳县天城镇香山村保障性住房南面D19号
上榜理由
1.严格落实食材采购索证索票与进货查验制度；
2.食材新鲜度管控严格，台账记录完整详实。
十五、沪上阿姨凯鸿店
◎经营地址：崇阳县天城镇七星社区凯鸿国际华城2区1号B楼
上榜理由
1.设置专属外卖打包专区，配备独立保温、消杀设备，外卖食安封签使用率100%；
2.饮品储存、配送全程温控规范。
十六、通山县盒子家甜品店
◎经营地址：通山县通羊镇洋都社区向阳小区（学府花园）一号楼1楼
上榜理由
1. 后厨卫生干净整洁；
2. 规范使用各类用具。
十七、老香港炸鸡
◎经营地址：通山县通羊镇新城社区兴洋小区95号
上榜理由
1. 规范使用设备器材；
2. 食材摆放整齐有序。
十八、王婆大虾
◎经营地址：通山县通羊镇柏树下村三组赤通路北面（金泽华庭8号楼3单元2楼）
上榜理由
1. 店面整体环境整洁；
2. 进货查验制度完善。
黑 榜
一、咸宁市咸安区邓松家的餐饮店（个体工商户）
◎经营地址：咸安区温泉街道温泉社区温泉五组刘怀郭小区204号
上榜理由
该店人员健康管理不到位，部分从业人员健康证过期。后厨操作区域堆放较多杂物，未设食品货架，食材随意放置于地面，未设置独立清洗池，食材未加盖存放，存在明显卫生死角，纱窗等“三防”设施设备不全。
二、嘉鱼县臭臭小吃服务店
◎经营地址：嘉鱼县鱼岳镇铁坡村武昌首义学院嘉鱼校区创业三街地下室门面16-208-2
上榜理由
店内操作间地面卫生较差，无加盖垃圾桶，垃圾未及时清理，食品操作间油烟机积油未及时清洗干净；冷藏柜部分菜品叠放且未覆膜存放。
三、猪嘎嘎卤肉剁椒拌饭
◎经营地址：赤壁市蒲圻板桥街45号
上榜理由
实地核查，位于赤壁市蒲圻板桥街45号的经营场所处于关门状态。此店系“幽灵外卖”。
四、黑皮牛杂餐馆
◎经营地址：通城县隽水镇湘汉路1号
上榜理由
1. 食品原料未按要求存放（食材直接放地上）；
2. 加工场所卫生较差；
3. 员工在加工食品期间未戴口罩。
五、川椒厨坊(重庆酸菜鱼，木桶饭〉&黑鸭煲
◎经营地址：崇阳县天城镇中津路3号
上榜理由
1.一址多证；
2.经营场所卫生脏乱差，功能分区混乱。
六、土家酱香饼
◎经营地址：崇阳县天城镇中津路3号
上榜理由
1.后厨脏乱差，无专用消毒池；
2.食品加工、食材贮存未分区，布局混乱。
七、重庆麻辣烫（重庆豌杂面）&重庆麻辣烫（重庆酸辣粉）
◎经营地址：崇阳县天城镇民主路61号
上榜理由
1.一址多证；
2.经营场所卫生脏乱差，积油积垢严重。
八、刘胖子家常菜
◎经营地址：崇阳县天城镇清水湾1栋2B商铺
上榜理由
1.作人员健康证、营业执照、食品经营许可证未公示，食品安全制度未上墙，未建立食品原材料索证索票台账；
2.经营场所卫生脏乱差、垃圾桶未带盖；3.厨房油污严重，未清洗。
九、巴山夜雨烧烤
◎经营地址：崇阳县天城镇崇阳大道173号
上榜理由
1.营业执照、食品经营许可证未公示，食品安全制度未上墙；
2.经营场所卫生脏乱差、垃圾桶未带盖；
3.冷藏柜内存在未及时封装食材。
十、通山县钱啦啦餐饮店（个体工商户）
◎经营地址：通山县通羊镇古塔社区兴工小区太平大道3-3
上榜理由
1. 后厨卫生脏乱差；
2. 食品添加剂使用不当。
下一步，咸宁市市场监管局将持续推动“随机查餐厅”行动常态化开展，督促各县（市、区）市场监管局严格落实监管责任，定期发布网络餐饮“红黑榜”，引导消费者优先选择“红榜”商户，共同营造安全、放心的网络餐饮消费环境。如发现食品安全违法违规行为，欢迎广大市民拨打12315热线进行投诉举报。
来源：咸宁市场监管
编辑：吕 希
一审：石丽丽
二审：洪 伟
三审：陈小彬
监制：朱封金
出品：咸宁日报网络传媒中心
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