信息来源于@水中小怪、@巨物小王子、科普中国网、京九晚报、动物分类学报。
青鱼石，听起来非常朴素，实际上也确实不是什么难以理解的东西。
它其实是青鱼咽部的一块角质增生，这块东西就在枕骨的下面，作用是用来压碎贝壳、螺蛳之类的有硬壳的食物。
每只青鱼都有这块角质，毕竟这是一个工具，是它们天生的生理结构。不过肯定是体型越大、年龄越大的青鱼的青鱼石就越大。如果是那种小体型的青鱼，青鱼石取出来还没处理完就缩得很小了，而且很容易碎。
所以青鱼石的大小是其价值高低的重要体现，当然还得看颜色、质感、透光度之类的指标。据说品质好的青鱼石的颜色会是红棕色或琥珀色，质感类似于玉石，非常有润泽感，透光看时尤其漂亮。
根据情况的不同，价格从几块钱到上万的都有，我不是圈子内的人，不敢乱说，感觉是比较小众的东西。
所以要这玩意儿到底是为了干嘛？纯粹是因为好看吗？
其实还有点民俗的东西在，传统文化中认为青鱼石能辟邪、纳福，购买者可能会将青鱼石做成吊坠或者是手链，然后挂在小孩身上，能保佑孩子平安、不受惊吓、定心安神，所以青鱼石也叫“鱼惊石”。
不过这个说法，很多网友都觉得嗤之以鼻。因为他们认为青鱼石连青鱼自己都保不住，怎么能指望青鱼石保护人类呢？而且是人类把青鱼杀掉取出青鱼石的，青鱼凭什么保护人类？
还挺合理的，我不多做评价。
总之青鱼石如果找到合适的圈子，那确实是能卖钱的！理解了这点，才知道下面这个博主为什么会那么做。
事件得回溯到2025年6月20日，IP属地为广东的博主“@水中小怪”发布了一则视频，展示的是自己某次野钓时候的经历。当时他正在路亚钓鱼，突然看到不远处的水面浮着一条大青鱼，估摸着得有30~40斤！这条青鱼已经没有任何动静了，飘过来的时候还隐约能闻到腐烂的臭味。
博主本来不打算去管，突然想起来之前刷到的关于“青鱼石”的视频，据说还挺值钱的？他于是用路亚钓饵铁板把鱼给挂住，拉到了岸边，低头捡鱼的时候，一股恶臭迎面袭来，臭得博主险些一个踉跄摔倒。
把鱼拉到草地上，博主掏出剪刀和控鱼器就要对青鱼进行“手术”。之前刷到视频的时候，博主很认真的看完了，因此他非常懂得怎么操作，把青鱼的鳃盖掀开往后折，然后用剪刀把鱼鳃给剪掉，此时的味道更是恐怖，博主形容是说是“农村茅厕”一样的味道！
这条鱼应该不是刚死，但显然也已经死了起码一天了。此时它进入腐败加速期时，腹部鼓鼓囊囊的，这是肠道细菌分解内脏后产生了气体和液体导致的。体表的颜色也很暗淡了，从原本青黑的色泽会变得发灰发白。
操作期间博主几次被臭得后仰，得停下来去旁边呼吸一下新鲜空气才能缓过来。
终于把青鱼石夹出来了！可以看到这块青鱼石的个头不小，是米黄色，形态接近圆形。
将青鱼石带去河边仔细清洗后，石变成了白色的，看着像是一片大鱼鳞。后续博主怎么处理的不清楚了。
许多网友都表示相当佩服博主，他们表示光看视频，隔着屏幕似乎已经闻到了味道。有网友表示自己是戴口罩，甚至憋气才看完视频的。
其实我看过更离谱的！2025年8月23日，IP地址为湖北的博主”@巨物小王子“在发现了一条被水流带到岸边的米级青鱼，这条青鱼烂得拖上岸的时候，鱼鳞直接就散掉了，鱼皮也非常松散，一扯就烂。这个时候已经是大夏天了，这种程度肯定已经死了2~3天了，味道不敢细想。
我还在评论区看到了始料未及的评论，很多人都提到了“东北臭鱼”这个概念，我对这个东西是略有耳闻，但不太敢相信是真的捡死鱼回去吃吗？
“东北臭鱼”确实是东北特有的、处理自然发酵鱼的饮食习俗，这些网友感觉自己是在玩梗，不知道东北的网友看到了会怎么想。
其实东北那边挑选的鱼并没有那么随意。冬季的水体结冰后，有些鱼死亡后被冻在冰层里，超级低的温度减缓了这些鱼的腐烂速度，它们的身体组织没有像夏天那样迅速消散，而是在自身酶和微生物的作用下，发生了一种缓慢的、类似“自然发酵”的过程。
有人发现后可能就会去挖出来，或者等到来年春天开江，这些鱼随着冰层融化漂浮到水面上，这些鱼才是人们口中的“臭鱼”！并不是随便捡死鱼就能来做的。网上查到的很多所谓“臭鱼”的视频，很多都是为了博眼球瞎搞的。
会出现这样的饮食习惯，是因为过去物资匮乏时期，那个时候的冬季是很难熬的，新鲜食物极其难得，如果有这样还能吃的鱼，那就是很珍贵的食物了。
于是便一代代传了下来，变成了地方特色美食。
热门跟贴