乐山老味道甜皮鸭|乐山市|名小吃|独特风味|甜皮鸭|纪六|美食|老味道|非物质文化遗产

创始人纪淑群：纪六孃甜皮鸭由纪淑群创办，从最初的小摊到如今的连锁经营，已经传承了五十余年。
父辈的传承：纪淑群的父亲纪良成1976年开始卤制油烫鸭，在井研一带售卖。纪淑群从小耳濡目染，继承了父亲的事业和技艺，并对油烫鸭加以创新，最终诞生了纪六孃甜皮鸭的专属味道。
新一代的传承：纪六孃的女儿宋丽继承了母亲的甜皮鸭技艺，继续将“家”的味道发扬光大。近年来，她们共同开创了许多新品，如色泽红润、油亮飘香的甜皮鸭；口味清爽、麻香浓郁的藤椒爪翅；麻辣劲道、开胃爽口的麻辣爪翅等。
专属养殖基地：2016年，纪六孃在五通桥盐井沱村承包了200余亩土地建起了专属的养殖基地，年养殖量达10万个鸭子，确保了原料的优质和新鲜。
天然中药材：卤料汤底所用的各种名贵天然中药材，绝不使用任何添加剂和防腐剂，以确保口味正宗，品质健康。
选择有信誉的品牌：购买甜皮鸭时，一定要选择有良好口碑和品质保证的品牌，如王浩儿纪六孃甜皮鸭。
关注原材料来源：了解品牌的原材料来源，选择那些有自己专属养殖基地的品牌，这样可以确保食材的新鲜和安全。
文创产品：2021年年底，纪六孃推出了一系列文创产品，打造了全新IP形象。中国红旗袍、微卷短发、婀娜身材、温暖笑容......生动地展现了纪六孃的形象，象征着红红火火、团圆美满。
团体标准制定：2023年7月，纪六孃成功制定了《甜皮鸭》品类的全国团体标准，规定了甜皮鸭的技术要求、标志、包装、运输和贮存，对于提升甜皮鸭产品质量保障能力具有重要意义。
尝试新品：不妨尝试一下纪六孃的新品，如藤椒爪翅、麻辣爪翅等，体验不同的风味。
参与文化活动：多参加一些与甜皮鸭相关的文化活动，如参观上中顺品牌体验馆，了解乐山的非遗和美食文化。
非物质文化遗产：2022年6月，纪六孃作为乐山甜皮鸭制作技艺的保护单位之一，被乐山市人民政府列入乐山市非物质文化遗产名录。
中华名小吃：纪六孃甜皮鸭还被中国品牌认证委员会评为“中华名小吃”，并荣获“乐山市非物质文化遗产”、“乐山老字号”、“四川老字号”等殊荣。
查看品牌荣誉：在选择甜皮鸭品牌时，可以查看其是否获得过相关荣誉和认证，如非物质文化遗产、中华名小吃等。
实地考察：有机会的话，可以亲自去门店品尝，感受其独特的风味和文化氛围。