核心提示：2026年3月31日热点信息：今麦郎回应手打挂面“手打”只是商标；大润发篡改鸡蛋保质期标签被罚1000元；守护校园食品安全 教育部印发“十必须”“十不准”；水产专家建议这6种鱼少吃；2025年五大茶饮净赚百亿元；食安营养“1+2+8”战略合作机制及工作联系点会议在青岛召开；我国出口抹茶粉被检出农残超标。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

今麦郎回应手打挂面“手打”只是商标

近日，南京的陈先生在超市购买一款手打挂面，回家后没吃出手打面的感觉，查看外包装后才发现，所谓“手打”挂面只是商家玩的文字游戏。对此，今麦郎食品公司工作人员回应称，挂面是生产车间制作，“手打”只是取的名而已。对此，中国贸促会专利商标事务所商标处处长李博称，商标局在审核注册商标时，不同审查员在判断时可能会存在认定上的差异，导致一些具有潜在误导性的商标得以通过。此外，部分申请人还会通过拆分商标等方式，有意规避审查。从江苏省市场监督管理局了解到，他们在巡查中也发现了不少商家利用商标误导消费者，下一步将把这类情况作为重点查处对象，并开展相关整治工作。

大润发篡改鸡蛋保质期标签被罚1000元

据报道，今年1月7日，消费者在南通大润发任港店购得草鸡蛋，发现商家覆盖旧保质期标签、篡改日期，涉嫌延期售卖、侵害消费者知情权。消费者与门店沟通后获300元赔偿。记者介入采访，门店未解释改标原因。市场监管部门接诉后立案核查，确认商家存在改标欺诈、虚假宣传行为。经查，涉事鸡蛋采购正规、质检合格，食品安全无问题，违规仅为标签造假。3月30日，南通市崇川区市场监督管理局向举报人正式告知处罚决定：涉事门店因在旧效期标签上覆盖新日期、篡改鸡蛋保质期，构成虚假宣传、欺骗消费者的行为，被处以1000元行政处罚，目前罚款已执行完毕。

守护校园食品安全 教育部印发“十必须”“十不准”

为巩固深化“校园餐”专项整治成果成效，持续加强校园食品安全管理，强化学校食堂一线工作人员安全意识，规范从业人员操作流程，教育部办公厅近日印发了《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》，进一步筑牢校园食品安全防线，为孩子们的健康成长保驾护航。

水产专家建议这6种鱼少吃

近日，上海海洋大学食品学院教授建议，大型肉食性鱼类（如大西洋马鲛鱼）、颜色鲜艳的珊瑚鱼等6类鱼因重金属富集或毒素风险需谨慎食用，优先选择鲳鱼、淡水鲈鱼等低污染鱼种。

2025年五大茶饮净赚百亿元

截至3月27日，蜜雪集团、古茗、茶百道、沪上阿姨及奈雪的茶，五家新茶饮港股上市公司陆续披露完2025年年度业绩。2025年五家新茶饮集团营收总计超过600亿元，归母净利润总计超百亿元。蜜雪集团2025年营收达335.6亿元、净利润为58.8亿元，蝉联行业榜首。

食安营养“1+2+8”战略合作机制及工作联系点会议在青岛召开

2026年3月26日，食品安全和营养健康“1+2+8”战略合作机制及4个工作联系点2026年度工作会在山东青岛召开。相关单位交流汇报，并研究部署下一步工作。沈洪兵同志充分肯定“1+2+8”合作机制成员单位的智库作用和4个工作联系点的探索示范。要求下一步工作要以“十五五”时期国家战略需求为引领，进一步把准方向、梳理重点需求任务，深化“1+2+8”合作机制运行，强化有组织科研、成果转化和人才培养，加强工作协调和交流。要持续深化工作联系点改革创新，落实预防为主、以基层为重点工作方针，强化部门协同联动，做深做实基层食品安全和营养健康领域的惠民工作，推广典型示范经验。

我国出口抹茶粉被检出农残超标

据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2026年3月27日，欧盟通报我国出口抹茶粉不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。