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网上常看“一碗隆江猪脚饭，吃出男人的浪漫。”
其中的浪漫我不懂，但是在快节奏的生活中，一碗肉多实惠、热气腾腾的猪脚饭，吃着很踏实。
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饭饭昨天卤了猪脚，软烂脱骨，被办公室的小伙伴一扫而空，连汤汁都不放过。
这个我炖了蛮久，猪脚非常入味，里面还放了香干和鸡蛋，搭配着吃更惊艳。
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浓稠的赤色酱汁一淋，真的口水都要来了。
猪皮满满都是胶质感，瘦肉烂糊不柴，拌饭嘎嘎香！
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我要是开饭店，就选它做招牌，有肉有菜，好满足。
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详细步骤见下方
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隆江猪脚卤汁
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这个猪脚花了25块 清洗后直接冷水下锅
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加葱姜、料酒 大火煮开 捞出浮沫再煮20分钟
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先用冰糖熬出糖色 全程开小火 然后把猪蹄放进去 把它均匀的裹上糖色
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这是隆江猪脚专用卤汁，还原地道味道，用来卤各种熟食都很好吃 不需要加其他的任何调味料了
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再把猪脚放入压力锅 汤汁也全部倒进去 可以来一点豆干 鸡蛋 盖上盖子炖50分钟
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时间到 看看这个透亮的颜色 口水都要留下来了
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等它稍微不烫手的时候捞出来 去掉里面的骨头 切成小块
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这时候就有点忍不住了 再把它铺到米饭上 搭配一个卤蛋和几颗青菜
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最后淋上点汤汁 味道跟店里面的一模一样甚至比有些店里还要好吃，肥而不腻 入口即化 朋友叫我直接开店！
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