原标题：还没开满一年！阿大葱油饼店关了！独家对话阿大儿子：不会轻言放弃，将另觅新址！
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独家采访阿大儿子吴志勇
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去年4月21日
新店开张不到一年
又因楼宇修缮停业
就此
新民晚报侬好上海记者
今天独家采访了该店主理人
阿大的儿子吴志勇
计划另觅新址
但因“重油烟业态”受阻
我还是想在老上海城区里开店，对这里有一点情怀，
但进展不太顺利。
原因是葱油饼属于有油烟的“重餐饮”业态，楼上和旁边不能有居民区
重油烟的餐饮在逐步减少
开店一年营收如何？
没有亏，但收入不如上班工资高
扣除各种成本，总体上没有亏，但收入还没有我以前上班工资高。
下一步发展计划？
歇业期间想多陪陪孩子
继续寻找新店面
把父亲的手艺做下去
接下来歇业期间，一方面自己先好好休息，另外就是想多陪陪小孩。
新店面一定会继续去找，我不会轻言放弃，没想过要半途而废，我还是想把父亲这个四十年的手艺和品牌继续做下去。
“如果有了新的门店，我肯定会告诉大家，欢迎大家来品尝。”
这位顾客说，他从国外留学回来，2010年、2025年两次都没能排到买到葱油饼，没想到这次在闭店前最后一晚赶到了，兜兜转转十几年，终于吃到了学生时代“种草”的葱油饼，很高兴“拔草成功”。
对此，吴志勇认为，“可能情感上的收获大于味觉上的收获。”
去年新店开业时
现场大排长龙
吴志勇透露，经常有不同国家的老外慕名来店里买葱油饼，还有人每天来，吃成了老客户，他在开店的过程中，学会了法语、西班牙语、泰语等好几种外语的问候语。
这家店对于吴志勇而言，不仅凝聚了父亲40年来的心血，也是他的情感寄托。
阿大葱油饼火了这么多年
侬好上海（ID:helloshanghai2013）原创，转载请注明来源。
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