前面我们聊过白酒的四大香型,但很多人还是会纠结:我到底该选哪种?今天就来帮你分析分析,看哪种香型最适合你。
如果你刚开始喝白酒,或者不喜欢太冲的味道
推荐从清香型或者浓香型入手。
清香型代表是汾酒。它最大的特点就是“干净”,没有太多杂味,喝起来清爽利落,不会觉得又辣又冲。第一次喝白酒的人,清香型是最好的入门选择。
浓香型代表是五粮液、泸州老窖。它比清香型浓郁一些,但入口绵甜,口感顺滑,大部分人都能接受。而且浓香型白酒选择最多,从几十块到几千块都有,丰俭由人。
如果你是老酒鬼,喜欢复杂的味道
那酱香型就是你的菜。酱香型代表是茅台、郎酒。它的味道最复杂,喝的时候能感受到酱香、焦香、花果香,层次丰富。但酱香型有个特点:第一口可能不习惯,很多人第一次喝觉得像“酱油味”。但喝习惯了,就会爱上那种醇厚饱满的感觉。酱香型白酒还有一个好处——喝完不上头,第二天不头疼,因为它的酿造工艺决定了杂醇油含量低。
如果你喜欢甜一点的口感
可以试试米香型或者兼香型。米香型代表是桂林三花酒,用大米酿的,喝起来有淡淡的蜜甜味,像米酒但更烈一些,很适合不太能接受烈酒的人。兼香型代表是口子窖、白云边,融合浓香和酱香的特点,入口浓香,回味酱香,口感丰富。
如果你喜欢猎奇,想尝试点不一样的
可以试试凤香型(西凤酒),它介于清香和浓香之间,有独特的“凤香”,喝起来有一股淡淡的杏仁味。董香型(董酒)更特别,它用一百多种中药材入曲,喝起来有药香味,有人爱得不行,有人一口都喝不下去。
最后说一个省钱的小窍门:买酒的时候,不一定非要买大牌。同一个香型,很多地方品牌性价比更高。比如酱香型除了茅台,还有习酒、国台、珍酒;浓香型除了五粮液,还有剑南春、舍得、水井坊;清香型除了汾酒,还有红星二锅头、牛栏山。
关键是找到适合自己口味的香型,然后在这个香型里挑性价比高的。别被“牌子”和“价格”绑架,酒是喝给自己的,自己觉得好喝才是硬道理。
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