黄燕中医：长期入睡困难的朋友，抓住百合的4种吃法，不但能清心除烦热，还能安神助睡眠！
有时候躺在床上，脑子却莫名乱糟糟的静不下来，胸口发闷、手心脚心还一阵阵发烫发燥，越烦躁就越睡不着，相信不少朋友都有过这种心烦燥热、睡眠不安的煎熬。其实在中医看来，有一味药食同源的平和食材，正好能对症调理这种烦热失眠，它就是我们日常生活中常见的百合。从中医性味来讲，百合味甘、性微寒，主要归心、肺两条经络，擅长的就是清心除烦、养阴安神。

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我们平时心烦失眠、辗转难眠，多半是心火偏旺、心肺阴液不足，导致心神得不到滋养、躁动不宁，而百合就能温和清掉心头的虚火，滋养亏虚的阴液，把躁动的心神慢慢安抚下来。
而且百合的吃法特别家常，煮粥、煲汤、泡茶都合适，不用多复杂的烹饪技巧，今天就给大家分享4款百合实用的做法，希望可以给大家一个食疗参考。第一款是百合银耳莲子羹，它的口感清甜温润，尤其适合熬夜后心烦、口干舌燥、睡眠浅、易醒的朋友。做法：提前把干百合、银耳、莲子泡发洗净，银耳撕成细小朵，一起放进砂锅加足量清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟，等到食材软糯、汤汁变得浓稠，加少许冰糖调味就可以了。这道羹既能清心祛燥热，又能滋阴润喉，睡前喝一小碗，身上的燥热感会消散不少，入睡也会轻松很多。
第二款是百合小米养生粥，小米本身就是健脾养胃、安神助眠的好物，和百合搭配堪称助眠黄金组合，特别适合脾胃虚弱、心烦失眠、胃口差的人群日常吃。做法：先把小米淘洗干净下锅，加水煮至米粒开花，再放入泡好的鲜百合或干百合，继续小火煮15分钟左右，煮到百合软烂、粥体粘稠即可，不用加多余调料，清淡养胃最养人。小米健脾和胃，百合定心安神，既能照顾好脾胃，又能平复心绪，晚上喝一碗，肚子舒坦、心里踏实，入睡也会顺畅不少。第三款是桂圆百合红枣茶，更适合气血不足、心烦失眠、手脚微凉的朋友，很多人失眠不光是有心火，还伴随着气血亏虚的问题，这款茶刚好能兼顾调理。做法：准备几颗桂圆、两三片红枣、适量干百合，一起放进杯子里，用沸水冲泡后焖10分钟就能喝，还能反复冲泡至味道变淡。桂圆和红枣能补气血、安心神，百合清烦热、定心绪。三者搭配不寒不燥，白天当温水喝，既能缓解心烦焦躁，又能慢慢补养气血，坚持喝一段时间，晚上睡眠质量也会明显提升。
第四款是百合莲子猪心汤，它更适合心烦心悸、失眠较重、多梦易惊的朋友调理。做法：先把猪心洗净切片，焯水去掉血水和腥味，再和泡好的百合、莲子一同放入炖锅，加几片生姜、足量清水，小火慢炖1小时，出锅前加少许盐调味就好。中医讲究以形补形，猪心能养心安神，搭配百合、莲子清心除烦，能很好地缓解心慌、烦躁、失眠多梦的情况，每周喝1-2次，可以帮着慢慢养心安神。好了，今天的中医食疗分享就到这里了，希望各位朋友都能安安稳稳地睡个整觉！
黄燕中医 广东省中医院主任中医师，擅长：临证擅长针药相须为用，中西医协同诊治神经内科及其他内科疾病,如中风、眩晕、头痛、痴呆、癫痫、颤证、失眠、郁证。现定期在广州宏韵中医互联网医院坐诊。