齐鲁晚报·齐鲁壹点 徐鹏飞 通讯员 宫文学

为进一步规范校外托管机构食品安全管理，滨城区市场监管局持续推进校外托管机构供餐规范化管理，切实保障广大中小学生“舌尖上的安全”。

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拉网排查，明确监管底数。依托社区网格全面开展“拉网式”排查，摸清“小饭桌”底数后逐户走访，全面掌握经营资质、餐饮服务场所、供餐方式、供餐人数等实际情况。对辖区注册登记的托管机构负责人进行集中培训，要求负责人对本托管机构所有从业人员定期开展食品安全知识和操作规范培训；对未纳入监管的校外托管机构进行约谈并下达“告诫书”，逾期不改的将依法立案查处。

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强化联合，形成监管合力。滨城区市场监管局坚持统筹监管力量，持续开展市、区两级市场监管部门执法联动和跨部门协同联动，重点围绕校外托管机构《营业执照》《食品经营许可证》等证照资质、操作间及就餐区环境卫生、食品原料索证索票、食品加工过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节，对检查中发现的问题当场反馈、限期整改，要求各托管机构严格落实食品安全主体责任，确保风险隐患整改到位。

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普法宣传，共筑食安防线。注重宣传与监管并重，执法人员通过集中约谈、入户培训、发放宣传页等形式，向经营者详细解读《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及操作要求，持续强化校外托管机构从业人员普法教育，不断引导经营者强化食品安全主体责任、合法合规经营，全面提升安全责任意识。下一步，滨城区市场监管局将持续强化对校外托管机构食品安全的常态化监管与动态化管理，深化各职能部门间协同联动，规范校外托管食品经营秩序，切实为广大中小学生筑牢安全、健康的食品安全防线。