千年前，百余位诗人带着中原雅音，自鉴湖向南顺曹娥江而下，最后抵达天台山。这里有谢安“东山再起”的担当，有支遁“即色游玄”的禅意，还有李白“天姥连天向天横，势拔五岳掩赤城”的壮阔……水网如经脉，串联起杭州、绍兴、台州、温州……也让一句句唐诗在不同的时间汇入历史长河，最终凝聚成了这条浙东唐诗之路。

诗与茶，皆兴于唐。绵延流长的两岸，正是茶叶产业兴旺发达的区域。西湖龙井、径山茶、越茗、越乡龙井、大佛龙井……千年后重走这条路的人，借一盏茶，倒也能与古人遥遥相望。

时值习近平总书记《世界茶乡看浙江》发表20周年，这个春茶季，我们将以“四条诗路文化带”为核心，通过诗词故事与文化历史，展示浙江籍中国好茶。

浙东唐诗这条路线，我们终于走到了嵊州地界。从绍兴出发，往东南走，不赶时间的话，最好沿着剡溪边慢慢晃。剡溪之名，源于其流经的古剡县。南宋高似孙《剡录》引《十道志》载，谶语云“两火一刀可以逃”，故此地称“剡”。剡溪古称“戴溪”，源于东晋王徽之雪夜访戴逵的典故。另有古称“了溪”，相传与大禹治水毕功于此处有关。虽然名中带“溪”，却自有大江大河的气韵。水声一路跟着你，两岸山色青翠，偶尔有白鹭掠过水面——或许千年前的唐朝人，也是这样走的。

图源：嵊州发布

交通不发达的年代，人也好，茶也好，嵊州连结外地全靠剡溪这条水路。水把山里的好东西运出去，也把外面的故事带进来。带进来的故事里，最多的就是诗。

一条剡溪，半部唐诗

诗人来过这儿。

李白写过剡溪：“湖月照我影，送我至剡溪”。杜甫在这里住过两年，走的时候还念念不忘：“剡溪蕴秀异，欲罢不能忘”。孟浩然、白居易、元稹都走过，走完还要写诗。有人曾统计过，唐代有四百五十多位诗人走过这条路，留下一千五百多首诗。怎么能起名叫“溪”，分明是条诗河。

更早的东晋，王羲之辞官归隐，带着家人来到剡县金庭，终老于此。他的后裔至今还聚居在华堂村，一千七百多年了。山水诗人谢灵运送别从弟，写下“暝投剡中宿，明登天姥岑”。还有《世说新语》里王子猷雪夜访戴的故事、吴越王驻舟赋诗的故事，统统发生在这里。

《雪夜访戴图》部分

王十朋写《剡溪春色赋》，把这片山水夸了个遍：“气聚山川之秀，景开图画之齐。虽禹穴之小邦，楼台接境，实仙源之胜地，桃李成蹊。”他最后说，“盖念地虽僻而物甚美，势皆壮而人不卑”，意思是嵊州虽然地方不大，但东西好。

图源：绍兴文旅发布

陆羽来过这儿，他也有同样的见解。

他沿着剡溪寻找茶的影子，考察茶叶生产，为《茶经》的著述采集第一手资料。还写了诗：“月色寒潮入剡溪，青猿叫断绿林西”。陆羽还写嵊州的纸也是好东西，放茶的纸囊要用剡藤纸来做，因为“以剡藤纸白厚者夹缝之，以贮所炙茶，使不泄其香也”。

嵊州市剡藤纸艺术馆

僧人也来过这儿。诗僧皎然喝过剡溪茶之后，写下《饮茶歌诮崔石使君》：

越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。

素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。

一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。

再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。

三饮便得道，何须苦心破烦恼。

此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。

愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。

孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。

皎然是陆羽的密友，两人曾在湖州一起研究茶事。他把剡溪茶比作仙人的琼浆，这个评价，放在唐代茶诗里，算得上是顶格了。在这首诗里，皎然第一次提出了真正具有茶道意义“茶道”二字，也让嵊州最先与“茶道”一词结缘。

茶香绵延 一盏千年

嵊州种茶的历史，比这些故事更早。

汉朝时这里就有茶树种植、采制、饮用的习俗。晋代，捣制茶饼，常年煎饮已经非常流行。最早有关嵊州茶的文字记载，普遍认为是南朝宋刘敬叔著的《异苑》，书中记有：“剡县陈务妻，少与二子寡居，好饮茶茗”，一个寡居带孩子的妇人，日子清苦，却离不开这口茶。

胡震亨辑本《异苑》毛晋署名 图源：文化交流杂志

到了唐代，剡县已是浙东著名的产茶大县。宋代，高似孙在《剡录》中除了记录下关于嵊州风光、茶的诗词外，还记录了瀑布茶、五龙茶、真如茶、紫岩茶、焙坑茶、大昆茶、小昆茶、鹿苑茶、细坑茶、焦坑茶等数种茶品。

元、明、清三代，嵊州一直向朝廷进贡茶叶。明崇祯五年，詹景凤撰《明辨类函》有载：“四方名茶，浙江则武林之龙井，绍兴之剡溪，金华之洞山”。武林是杭州的旧称，嵊州茶能与杭州的龙井茶并肩成为四大名茶，足可见其品质之优异。

嵊州市三界镇沈湖村茶园内的网红树——“孤独的树” 图源：嵊州新闻 张小军

两次转身，走出一个品牌

嵊州的茶，在历史上有过两次重要的转身。

第一次转身，发生在清朝。

清康熙、雍正年间，珠茶出口大盛，嵊州许多茶农看准商机，加入珠茶制作的行列，出口海外的珠茶通过剡溪、曹娥江水路到达码头，再由轮船运往世界各地。与珠茶形似的，还有同治年间创制出的“泉岗辉白”。但二者因贸易而分道扬镳，珠茶在海外掀起浪潮，泉岗辉白则主攻国内市场，畅销江浙沪，饮誉全国。

图源：越乡龙井

但做出口珠茶有一个很大的问题：嵊州提供的是原料。嵊州人种茶、采茶、制茶，运到平水、宁波等地集散，再漂洋过海卖到欧洲、中东。海外售价昂贵的茶，嵊州人拿到的，只是原料的钱。

这个情况在面对国际形势变化、国内市场茶品类竞争加剧，出现结构性滞销时尤为明显。卖不动了怎么办？——嵊州的茶迎来了第二次转身的起点。

80年代，杭州的西湖龙井名冠天下、一茶难求，而嵊州珠茶受多种因素影响，出现滞销。嵊州茶急需一条新的发展路径。

主管茶叶的嵊县（嵊县即嵊州市）林业特产局干部在仙岩乡塘丘、白岩、谢岩、舜皇山等村开展扁形茶创制试点，同年，舜皇山村派出7名青年前往杭州狮峰学习龙井茶炒茶技艺。次年，县林业特产局又特邀杭州梅家坞的龙井炒茶师傅来嵊传授龙井茶炒茶技艺。1985年茶季结束，第一批嵊州龙井半个月内销售一空，嵊州绿茶从这里开始大规模改制龙井茶。

茶虽然换了一张面孔，但嵊州人有办法让这张面孔被记住——打造一个品牌。

1998年，嵊州市政府提出“打响一只品牌，带动一个产业”。经过对商标的征集、筛选、专家论证，最后确定“越乡龙井”作为嵊州市龙井茶的区域公用品牌。越乡，是越州旧地、越剧之乡；龙井，是品类标识，保留地域特色的同时又有品类认知。

品牌LOGO

登顶之路必然曲折。彼时商标注册在企业名下，使用权和所有权之间的矛盾一直没有解决，并且区域公用品牌是公共资源，自然不能被企业私有。2008年，嵊州市政府成功将“越乡”商标收归越乡名茶协会注册，并把9家通过认证的企业吸收为会员，采用“越乡龙井”加企业商标的母子商标形式。一套从商标管理、包装管理、生产流程到质量控制的统一制度，相继出台。

有了品牌，还得让人知道。嵊州茶人做传播不靠吆喝，靠手艺。

从1999年开始，连续26年举办越乡龙井炒制大赛。嵊州一代一代的炒茶能手，就是在这些比赛里冒出来的。在第二届中国国际茶叶博览会的龙井茶手工炒制争霸赛上，嵊州选手一举摘得状元、榜眼、探花，包揽前三甲，有着“龙井茶，嵊州炒”之美誉。首届国际绍兴（嵊州）绿茶大会上，嵊州被国际茶叶委员会授予“世界著名茶乡”；2020年，又被授予“世界珠茶之源”。

但整个绍兴境内都盛产茶叶，有多个市、县集聚区域资源、打造茶叶品牌，诸如新昌县的大佛龙井、柯桥区的平水日铸茶、诸暨市的西施石笕等，嵊州市茶品牌建设面临激烈的竞争。2022年，借嵊州市打造市级区域公用品牌“嵊情家味”之机，越乡龙井也与芒种团队开展合作，在原有商标logo的基础上对品牌进行了全新升级，以“深香”为品牌价值核心，确立了“高山藏深香 龙井在越乡”的品牌主口号。

古往今来，品茶看戏是一种独特的生活方式，尤其是消费者注重生活享受的当下。以“越剧之乡”为灵感来源的传播口号——“越乡龙井 越喝越有戏”也由此确立，为消费者营造了一种在听戏喝茶的过程中，茶与戏相互交融，茶越喝越有味、戏越听越有戏的印象，这也是“越乡龙井”当前传播最广、应用最多的口号。

为更好地配合越乡龙井传播推广，加深消费者对越乡龙井的品牌认知，还设计了品牌辅助图形。以西白山、南山湖、剡溪、茶芽茶叶、越剧等元素为灵感设计而成。整幅图画采用山水写意风，描绘出一幅剡溪流淌、云雾缭绕、茶叶静谧生长、茶香缭绕山间的诗意画境。图中蕴含几点巧思，如将茶芽茶叶化作山峰，融于整幅画面；两位身着越剧服装的人物泛舟湖上，仿佛在一边唱越剧一边寻茶香。

传播辅助图形

品牌包装应用

从珠茶到龙井，从原料到品牌，从国内到国际，剡溪水还是一样的流着，嵊州茶却走了几百年，终于走出了一个“完整的圆”。只是当年的诗人们不会想到，他们笔下“仙源之胜地”的山间，如今满坡满岭都是茶树。更不会想到，他们喝过的那口“剡溪茗”，会以“越乡龙井”的名字，再度漂洋过海，走进千家万户。

如今，越乡龙井有生产基地21万亩，年产量6800余吨，约占浙江全省龙井茶产量的1/3，产品销往全国20多个省市。可以说，嵊州是全省最大的龙井茶产地和龙井茶新茶饮原料茶核心供应基地，每3杯龙井茶里就有1杯来自嵊州。

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