我们去超市购买鸡蛋的时候，总能发现一种鸡蛋上写着富硒鸡蛋，购买矿泉水的时候，会发现很多矿泉水打着富硒矿泉水的旗号，问题是，硒到底是什么？
医生说，硒是一种人体必需微量元素，最早在1817年被发现，直到20世纪被证实与健康息息相关。
换句话说，我们的身体不能缺少硒，不然健康很容易出问题。
先来说说一种病吧，这种病叫克山病，于1935年在中国黑龙江省克山县发现，这个地方的人，特别容易罹患心脏病，所以克山病是一种具有地域特征的心脏疾病，主要损害心肌组织。这种疾病会导致心脏收缩功能受损，可能引发突发的心慌气短（急性心力衰竭）或长期体力下降（慢性心力衰竭），患者还可能出现心跳过快、过慢或不规则的情况。
通过研究，科学家很快揭开了真相，原来，克山病全部发生在低硒地带，患者头发和血液中的硒明显低于非病区居民，而口服亚硒酸钠可以预防克山病的发生，这些都有力说明硒与克山病的发生有关，真相揭开以后，通过科学补硒，到1980年急性克山病已基本消失。
国家卫生健康委《居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》明确指出，成年人每天推荐摄入硒量为50微克，耐受上限为400微克。
可见，硒元素是何等的至关重要，现实中，很多老年人想到补充维生素、蛋白质、膳食纤维，却唯独忘记补硒，缺硒会给身体造成一系列困扰，而老年人注意补硒，则能缓解以下这些症状。
第一，老年人补充硒元素，有利于提高免疫力
如果身体缺少硒元素，很容易导致免疫力下降，那么老年人非常容易感冒，而且机会性感染的风险会大大增加。
对于老年人而言，免疫力是至关重要的，为什么很多老年人感冒一次，就要恢复很长时间，而且肺部、泌尿系统、胃肠道都很脆弱，一旦感染，往往会呈现爆发，主要原因都是因为免疫力差。
注意补充硒元素，能提高免疫力，从而降低感染风险。
第二，老年人补充硒元素，有利于抗氧化，清除氧自由基，延缓衰老
硒元素是一种强大的抗氧化剂，随着年龄的增长，由于衰老，会让身体产生更多的氧自由基，硒元素具有抗氧化的作用，从而清除氧自由基，延缓衰老。
第三，老年人补充硒元素，有利于保护心血管
硒元素对于心血管有一定的保护作用，如果缺硒，很容易导致心脏受损，硒元素保护心脏，一方面是硒元素可以营养心肌，另一方面是硒元素可以抗氧化，从而有利于心血管内皮细胞，维持血管的弹性。
第四，老年人补充硒元素，有利于甲状腺功能
硒对于甲状腺的正常功能非常重要，是多种脱碘酶的必需组分，可通过调节甲状腺激素水平进而影响机体全身代谢。
如果身体缺少硒元素，很容易导致罹患各种甲状腺疾病，研究显示，硒缺乏与自身免疫性甲状腺疾病之间存在相关性。
所以对于罹患甲状腺疾病的人群，医生通常会开一些硒元素补充。
第五，老年人补充硒元素，有利于预防癌症
硒元素是多种抗氧化酶（如谷胱甘肽过氧化物酶）的组成成分，可清除体内自由基，减少氧化应激对DNA的损伤，从而抑制癌细胞形成。
硒能增强免疫细胞（如T细胞、NK细胞）的活性，帮助识别和清除异常细胞。这些都有利于抗癌。
既然硒元素如此好，如此重要，那么如何补充硒元素呢？
医生提醒，对于缺硒很严重的人群，补充硒元素的最好方式就是药物，如果身体并没有缺硒，通过日常的食物补充即可，像坚果、鸡蛋、海鲜、杂粮等，都富含丰富的硒元素，可以多补充。
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