“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜”，明日就是清明小长假第一天，而这天也是中国有着悠久历史的寒食节，而今年的寒食节赶在了农历二月十七，这属于来的比较早的寒食节。
寒食节是冬至节气后的105天，这是一个有着千年传承的节日，也是中国民间重要的祭祀节日，而这天也是民间纪念忠义人士介子推的日子。
传说中晋文公重耳流亡的时候，身边有个随从介子推在重耳受困饥寒交迫的时候，把自己大腿上的肉割下来给重耳熬了一锅肉汤食用。
重耳复国以后犒赏跟随自己的随从，而把介子推给忘记了！等到别人提醒以后，介子推不愿意接受封赏，因此推着老母亲躲进了深山里面。
晋文公重耳接受了身边人的馊主意，通过放火烧山想逼介子推出来，结果介子推和老母亲宁愿被烧死也没有出来，所以后来这寒食节也有了纪念介子推的说法。
寒食节作为清明前一天，这天也是民间祈求家宅安宁和平安度春的日子，而这天的饮食也颇有讲究，记得：2样不上桌，3样端上桌，别忘了告诉家人！
明日二月十七，记得“2样不上桌”
一，牛羊下货不上桌
牛羊肉是很多人喜欢的肉食，而进入到清明前后，这个时候民间讲究饮食要吃凉不吃热，而牛羊肉都属于温热性食材，尤其是牛羊的下货，这个时节气温回升天气变暖，牛羊的下货不易清理，而且人吃了也容易上火。
明日农历二月十七这在民间讲究饮食要素净，少沾血腥味重的食物，开始为祭祖做准备，因此这天血腥味重的牛羊下货就不要端上桌了！
二，梨
明日农历二月十七寒食节，这天因为是清明小长假第一天，因此很多人都会选择去祭祖或者郊游踏青，而这个日子作为民间传统祭祀节日，大家特别看重的就是团聚和接下来的日子，能够家宅安宁和诸事圆满顺遂。
梨是日常常见的水果品种，并且营养也特别丰富，但是来到农历二月这储存的梨品质已经有所下降，而且民间讲究清明和寒食祭祖是不能吃梨的，因为这有家人“分离”的不好寓意。
明日二月十七，记得“3样端上桌”
一，包子
“不包不装，财不进门”，寒食节吃包子或者发面食物，这有发家致富的好寓意，而且现在这个时节正是各种时令蔬菜便宜量大的时候，用来包包子美味营养又有好的寓意。
推荐菜谱：海麻线包子
1.新鲜的海麻线漂洗干净后攥干水分剁碎，白菜心洗净切成细末，猪前腿肉把肥瘦肉分开后切成丁，面粉发酵后揉搓排气。
2.锅中入油下入花椒粒小火炸香后捞出，然后下入煮肉丁煸炒至变色，烹入料酒和一品鲜酱油把肉丁炒上色，加入葱姜末炒香后关火。
3.把炒好的肉丁晾凉后加入到海麻线和白菜中，然后加入盐和胡椒粉调味，一起搅拌均匀。
4.包子皮中包入调好馅料中，捏上褶以后饧发一会，然后入蒸锅中，蒸锅上汽计时15分钟，关火后焖3分钟，即可出锅享用。
二，豆腐
豆腐是中国民间的传统美食，不仅物美价廉还有很好的寓意，在民间的祭祀节日当中，豆腐也是不可或缺的供品，因为其寓意都有福。
推荐菜谱：烧椒皮蛋豆腐
1.内酯豆腐取出来后划上几刀，尖椒洗净后入干锅中烧至表皮呈虎皮状后取出，皮蛋去壳切成小丁。
2.把烧好的尖椒放入清水中刮去外皮的焦糊部分，然后跟大蒜一起入蒜臼子中加入盐捣成泥，放到内酯豆腐上，撒上皮蛋丁，浇上用一品鲜酱油、白糖、香醋和辣椒油调的料汁，食用时拌匀即可。
三，小葱
现在这个季节正是鲜嫩的发芽葱上市的时候，这个时节的发芽葱鲜嫩不辣，特别适合生吃蘸酱，而且二月十七寒食节吃小葱，也有生生不息和后代聪明的好寓意。
推荐菜谱：小葱拌纹贝
1.小葱摘洗干净后斜刀切成段，纹贝刷洗干净后入锅，煮至开口后取出去壳取肉。
2.把纹贝肉码放在小葱上面，淋上用辣根、香醋、白糖、一品鲜酱油和盐调的料汁，拌匀后即可享用。
明日二月十七寒食节，这是民间慎终追远和传承孝道的日子，也是祈求家宅安宁和安稳度春的日子，记得：2样不上桌，3样端上桌，图个吉利顺心。
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