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3月30日，第二届"元气森林创造营2044"在咸宁开场。十几个年轻产品经理带着新品上台，讲自己怎么把脑子里一个粗糙想法，变成货架上的饮料。

这个活动源自去年经销商大会上"20年后再相会"的承诺。创始人唐彬森说得很直白：创造营不是发布会，是记录会。"世界上很多伟大的东西，开始的时候并没有外界想象的那么伟大。"

现场亮相的新品阵容很杂。气泡水、电解质水、冰茶这些老面孔在迭代，也有清凉茶这种接近手作的新尝试。可乐啤瞄准聚会场景，淡真糙米乳想抢早餐桌，山楂三君子则盯着团圆饭。

做这些产品的人，平均年龄不到30岁。带着"平野茶酒"上台的李雅婷，去年还是校招生。

元气森林内部有句话："老唐和年轻的产品经理在一起的时间，是最多的。"押注年轻人不算新鲜，新鲜的是允许"搞砸"——公司把浪费视为创新的必要成本。

但年轻需要有人兜底。同一天，元气森林咸宁创新院正式揭幕。一期投资2亿元，占地近20000平方米，3000平实验室配了萃取、研磨、冻干设备，还有mini科创工厂和中试工厂——前者能"能产可销"，后者支持多种灌装方案。

唐彬森坦承，过去最大的卡点是"有很多想尝试的配方、想探索的工艺，但没法落地"。行业里没有只服务研发的小规模生产线，想试点什么，先得说服大厂给你排期。

现在元气森林自己建。咸宁工厂2021年投产，5条生产线年产值近8亿；未来三年，创新院要服务500家企业，开发2000个新品。白桦苏打水、山楂三君子这些创造营新品，会率先在中试产线落地。

这家公司正在变"重"。第十年，它选择用基础设施换试错空间——让年轻人敢想，也得让他们能试。