（来源：劳动报）
转自：劳动报
清明将至，刚上市的“明前”春茶正在热销。不少商家表示，以龙井为例，今年新茶上市时间略晚于往年，价格基本与往年持平。
回味甘甜“论两起卖”
“2026年新茶上市了！”在天山茶城，不少商家挂出了新茶在售的招牌。茶摊上，一个个小碟子里装着不同品种的新茶，商家也是明码开价。卖得最好的还属龙井，还有安吉白茶、碧螺春等也颇为热销。
“上市已经有十来天了，今年比往年上市时间晚一些，所以‘明前’供应时间短了，尤显珍贵。”一茶商告诉劳动报记者，价格方面，以龙井为例，基本和往年持平，平价的数百元一斤起，也有上千元的品种，优质的西湖龙井每市斤则可达到数千元甚至更高。商家“论两起卖”，现场标价也多为50克的单价，消费者还能商量着还价。
在老茶客眼中，“明前茶，贵如金”，而比明前茶更珍贵的，是头采明前龙井茶。作为茶树入春后的第一波嫩芽，头采茶涩味最淡、鲜爽回甘，但因产量极稀缺且赏味期短，过去大多在核心产区的“小圈子”里就被消化。受限于传统的运输和供应模式，因此有了“好茶不出江浙沪”的说法。
“好茶看叶，芽尖越小越嫩价格越高。购买前可以用鼻子轻轻问一问，是否新茶一闻便知。”茶商陈女士告诉劳动报记者，购茶前可以将两种不同的茶叶现场泡喝，平价的龙井往往茶味更浓、回味微苦，而好茶则如泉水般回味清甜。
劳动报记者注意到，尽管“清明时节雨纷纷”，茶城里却不断有海外游客前来采买茶叶，商家也是耐心介绍不同品种的春茶。“现在海外游客很多，大部分说英语和俄罗斯语，所以我准备两张‘双语茶单’，一张为中俄双语、一张为中英双语，把各种中国茶的类别清晰标注，游客来了一开口，我就能快速应对。”茶商施女士介绍。
商超平台捕捉春茶市场
劳动报记者了解到，除了天山茶城这样的茶叶市场外，今年，沪上商超、在线新经济平台等也发力采购渠道，精准捕捉春茶市场。
“去年盒补补首次试水春茶，带动其整个绿茶品类在4至6月间同比增长了近10倍。江浙沪以外的消费者也对新鲜春茶有着热烈反馈。这也成为我们挑战更高鲜度头采茶的动力。”盒补补负责人山参表示。
对于龙井茶来说，温度越高、日照越强，茶多酚累积越多，口感随之厚重苦涩。而头采茶的生长时间最早，这时候茶树茶多酚含量适中，但决定鲜爽度的茶氨酸含量最高，因此头采茶的口感协调，更鲜香、清甜，成为很多老茶客的心头好。
要维持这份鲜美，从采摘开始，每一步都要“抢时间”。盒补补通过提前一年的产地布局，规划出“当日采摘、当晚炒制、次日运输”的48小时高效链路。盒马春茶合作商、艺福堂茶业董事长李晓军透露，经过摊青、炒制后的新茶将在产地装箱，由艺福堂负责发往盒马位于浙江的大仓，随即盒马遍布全国的生鲜物流体系开始接力。依靠这套成熟的物流体系，新茶能够直达全国门店货架。通过将销售期锁定在短短一个月内，并配合预售机制，确保用户拿到的每一包头采茶都处于最佳赏味期。
山参表示，“经过去年的实战，我们能更精准地预估各地需求量。通过盒马库控系统规划最优线路，出厂后最快24小时即可将头采龙井送抵门店。”
如今，喝茶的年龄圈层也正在改变。“越来越多年轻人喜好时令新鲜的商品，春茶也是一部分。”山参分享道，这也引导着盒补补茶品类向日常化、便捷化转型。
头图：新茶上市。劳动报记者陆燕婷 摄影
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