你知道吗？有一种树不仅是农民眼中的“硬骨头”木材，还能当“气象员”提前报雨，它就是青冈树！

打开网易新闻 查看精彩图片

青冈树在植物分类上有点“跨界”——有的分类把它归为壳斗科青冈属，有的则算栎属，全世界有150多种，我国占了77种，主要长在秦岭淮河以南。

它是常绿乔木，能长到20米高，叶子边缘有疏疏的锯齿，最特别的是它的壳斗（包着坚果的部分）像个浅碗，只盖得住坚果的三分之一，上面还有一圈圈同心环，这是它和其他壳斗科植物的区别。

更神奇的是它的“气象功能”！老农民都知道，青冈树叶会随天气变颜色：干旱或快要下雨时，叶子会变成淡红色；雨过天晴，又变回深绿色。

这是因为叶里的叶绿素和花青素比例变了——强光闷热天，叶绿素合成受阻，花青素占上风就变红。安徽和县有棵400多年的青冈树，当地农民靠它预报旱涝：谷雨前发芽且叶茂就多雨，谷雨后发芽叶稀就干旱，1934年谷雨后发芽，那年就大旱，1954年发芽早叶密，就发了大水。

打开网易新闻 查看精彩图片

青冈木的“硬”也是出了名的！它密度大、硬度高，耐磨又抗压，农民爱用它做锄头柄——结实耐用，不容易变形开裂，但缺点是加工难，得有专业工具。

除了农具，它还能做枕木、桥梁、家具，甚至烧木炭都是好材料。它的种子含60%-70%淀粉，浸掉鞣质后能吃、酿酒或做饲料；壳斗能提栲胶；还有只长在青冈树上的青冈菌，味道鲜美，但可别多吃，据说吃多了会犯迷糊！

打开网易新闻 查看精彩图片

有趣的是，“青冈”不只是树名：东北有青冈县（因柞树岗得名，柞树是青冈的别称），安徽寿县有青冈地名（淝水之战时谢玄追击苻坚到过这里），还有叫青冈的人和石头。不过最让人记住的，还是这棵能预报天气又实用的青冈树。

你家乡有青冈树吗？有没有用过青冈做的农具？或者见过它变色预报天气？欢迎在评论区聊聊！