炸牛排是最爱的一款街边小吃每每遇见都要大快朵颐可是糟糕的卫生状况和食用油品质让我心生畏惧 决定在家自制炸牛排试验几次之后真的很不错家人都喜欢聚会时 看电影时 偶尔嘴馋时只要想吃随时都可以而且不论你有无经验 都能做得出来 香香脆脆的牛排配上芝麻孜然辣椒粉那是感动到哭的味道

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一、炸牛排

主料:牛肉500g面包屑一袋鸡蛋3个生粉适量酱油(A)2汤匙食用油(A)2汤匙蚝油(A)1汤匙

辅料:葱末(A)适量盐(A)适量糖(A)适量

制作工艺：

步骤 1

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牛里脊肉切片 厚度2-3mm左右 加入所有标(A)的调料，抓匀后腌制半个钟头以上

步骤 2

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鸡蛋打散备用(不喜欢外壳蓬松的可以在蛋液里加水调匀)

步骤 3

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腌制好的牛肉先粘生粉

步骤 4

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再沾蛋液

步骤 5

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裹上面包屑 压实

步骤 6

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依此类推

步骤 7

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准备油锅 放入适量油 油温在中小火，电磁炉在60-120度档位之间 灵活调控 油温8成热时下入牛排

步骤 8

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炸制双面金黄色捞出

步骤 9

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最后根据个人口味撒上调味料 酥脆可口的牛排就做好了

二、熊猫小贴士

牛排不要擀制太薄，以失去口感。蛋浆必须将牛排肉裹匀，以保证粘面包屑均匀，同时炸制时一定要反复翻面

以上就是炸牛排的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。