今日清明，且惜春光|惜春光|春饼|祭扫|节令|节日|青团

公历每年4月4日-6日，太阳到达黄经15°便为“清明”。清明既是二十四节气之一，也是我国重要的传统节日。

清明兼具自然与人文两大内涵，是一个交织着哀思与生机的节日。天朗气清、春耕时宜，这是自然的清明；慎终追远、感恩怀德，这是人文的清明。我们在祭扫中回望来路，在春光中展望前程。

扫墓祭祖

扫墓祭祖是清明时节重要的民俗事项，是中国人缅怀逝者、寄托哀思的体现，是中国人尊重历史、知恩而报的表达。扫墓祭祖时除了纸箔、酒醴、香楮等祭品还有各种富有地方特色的节令物品。在山西，祭祀时有一种叫“子推”的物品，用面蒸成，外形类似古代士兵戴的头盔；在浙江，人们常用角黍、“燕糍”（用鼠曲叶或蓬蒿和米粉馅糖制成的食物）等祭扫；在广东，人们用“乌饭”（用枫叶染糯米，蒸饭做团的食物）、煎堆、松糕、烧肉等作祭品。

踏春赏春

桐花绽放，杏花盛开，桃花灿如云霞，人们寻芳觅胜。古人讲究“应天顺时”，认为此时走出家门、投身自然，可吸纳春之生气，舒活筋骨，抖擞精神。《东京梦华录》记载，清明时节，“都城人出郊……四野如市，往往就芳树之下，或园囿之间，罗列杯盘，互相劝酬”，其热闹可见一斑。“乐而不淫，哀而不伤。”这是清明独有的气度，也是中国人通达豁然的生命观。

嬉春祈福

放风筝

古人认为，放风筝可以带走晦气、消灾解难。人们将灾病写在纸鸢上，待风筝高飞后剪断引线，任其飘远，象征带走疾病与厄运。

荡秋千

秋千最初以一根绳子，手抓绳而荡，后发展为于木架上悬挂两绳，下拴横板而成。荡秋千不仅能锻炼身体，更寓意着荡去晦气、迎来吉祥。

插柳戴柳

人们将柳枝插在门楣上，或编成柳帽戴在头上。关于“插柳”的说法众多：一说为纪念“教民稼穑”的神农氏；一说为纪念“割股奉君”后隐居绵山的介子推；还有一说认为柳枝有辟邪之效。无论哪种说法，青青柳色都象征着生命的延续与希望的重生。

清明食俗

各地人们因地制宜、因俗制宜，形成了一些富有地方特色的清明食品，比如春饼、青精饭、大馍、青团、螺蛳等。

在东北地区人们吃春饼，因为手擀的春饼像荷叶，所以又被称为“荷叶饼”。“荷叶饼”必须两叶合在一起擀，擀得很薄。人们将肉丝炒绿豆芽、葱丝蘸面酱等卷在饼中，吃起来又香又软。青精饭也叫乌饭、黑糯米饭等，在浙江、江西、广西等地较为流行，青精饭是用青精树叶染色的糯米制成。在山西和陕西有蒸大馍的习惯，大馍中常夹核桃、红枣、豆子之类的食材。

在江南一带，人们喜吃青团和螺蛳。青团是用艾草汁或浆麦草汁拌入糯米粉，包入豆沙、莲蓉等馅料，蒸熟后色泽碧绿、软糯香甜。除了青团，人们采食螺蛳，且食法很多，可用葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒，也可煮熟后挑出螺肉，再通过拌、醉、糟、炝等制法，做成一盘佳肴。