//前言//
当一颗生菜的价格让人犹豫，
越来越多澳洲家庭
开始把“安全感”种回后院。
从抗通胀到防焦虑，
一场悄然蔓延的自给自足潮，
正在改变人们的生活方式…
澳洲兴起“末日菜园”，
越来越人开始自给自足
当超市里的蔬菜价格一路飙升，越来越多澳洲人开始把目光投向自家后院。
从简单的几株香草到完整的“全年粮仓”，一种被称为“末日菜园”的生活方式正在悄然回归。
图片来源：Herald Sun
曾经被认为是“老一辈习惯”的后院种菜，如今却在澳洲重新流行起来。
随着中东局势引发的能源危机持续发酵，柴油、运输和化肥成本大幅上涨，农业成本被全面推高，蔬菜水果价格也随之水涨船高。
行业机构Ausveg警告，不少种植者已经减少甚至停止种植，未来食品价格还可能进一步上涨。
数据显示，3月份每周平均燃料成本飙升了75%，运输附加费上涨了38%，而部分地区的尿素价格更是从每吨800澳元翻倍至1600澳元。
于是，越来越多家庭开始选择“自己动手”。
图片来源：ABC News
全澳各地的苗圃纷纷表示，种子、菜苗以及园艺设备的销量明显上升，尤其是可食用植物、香草和果树，成为最受欢迎的选择。
“末日菜园”（doomsday garden）这个略带戏谑的名字，其实源于历史经验。
二战时期，由于物资短缺和配给制度，许多家庭就在后院种植蔬菜，实现基本的食物自给。而如今，类似的焦虑正在重新出现。供应链不稳定、生活成本飙升，让人们开始重新思考最基础的“吃”从哪里来。
一位园艺从业者指出，每当经济压力加大、甚至像疫情这样的特殊时期，人们往往会更关注家庭和后院，因为那是最直接、最可控的生活保障。
澳洲妈妈打造菜园，
半年就能省$2000
澳洲妈妈Bree Donohoe在六个月前开始打造自己的菜园，并养了六只鸡，如今已经节省了约2000澳元的食品开支，预计一年下来可以达到4000澳元。
图片来源：Herald Sun
她坦言，起初只是为了应对不断上涨的物价，但随着菜园逐渐成型，带来的不仅是经济上的缓解，还有心理上的安全感。
我们不再那么焦虑下一顿吃什么，因为随时可以去后院摘点蔬菜，加进意面里就能解决一餐。
她最初投入约1000澳元用于搭建种植床和基础设施，而现在每天只需花10分钟维护。很多知识都是通过YouTube和社交媒体学习而来，从零基础一步步摸索。
另一位尝试“末日菜园”的居民Coralee Andersen，则把种菜视为长期规划。当油价上涨时，她第一时间联想到战争时期的配给制度，决定在自家后院尝试全年种植。
她尽量压低成本，从Facebook Marketplace购买2澳元的小苗，捡别人丢弃的种植箱，再从本地园艺商那里购买打折植物和散装土壤。
图片来源：Herald Sun
虽然这些植物短期内还无法完全供给家庭，但她认为“它们正在慢慢成长”。
与此同时，她还做出一系列生活方式调整：取消订阅服务、使用雨水箱浇水甚至冲厕所、更多选择Aldi和食物救济点购物，甚至计划安装太阳能和储能系统来降低电费。
面对不断上涨的通勤和停车成本，她直言：
压力真的很大，但只能想办法应对。
澳人技能拉满，
花样种菜“玩”出新高度
事实上，疫情期间由于超市经常被抢购一空，就有不少澳洲家庭学起了华人在后院种菜，如今这一技能早已“进阶”，甚至被玩出了各种创意模式。
澳洲菜友在后院菜园改造方面，其实也是十分有创意的。
比如说，在后院的角落里立起一个菜架子，小小的角落里也充满了绿色。
还有人用木格子划出一个个区域，一天种一片，特别有规划的感觉。
在颜色搭配方面，也有人别出心裁。
把朴素的菜园种成这样，不一定是艺术家，但一定是一位热爱生活的人儿~
看着人家的菜园，小编就想到了一首歌，“绿的、黄的、紫的、蓝的...”
真的是，什么颜色它都有了。
土地不够，屋顶来凑。
在屋顶开创菜园，也不是华人菜友的专利~
你看，这户人家在屋顶上放上各种木花箱，再做成一个个一米大的菜园。
麻雀虽小五脏俱全，这些小菜园一样可以满足家庭食用。
还有人把菜园开辟在了路中间，真可谓是，路中有菜、菜中有路。
小小的菜园和后院的美景，完全相融...
种菜种出美感的人也不少。
这家的菜园就看似随意，却很有层次感。
还有人直接把菜和观赏草种在了一处。
这种“混搭”，看起来却别有一番田园风味。
车库里废弃的老旧物件也可以用来种菜。
无论是吉他、抽屉柜还是儿童车等等，只要置上营养土就可以种菜~
没有后院，没有屋顶？
阳台种菜，你值得拥有。
只需一个铁桶，便是满眼春意。
或者是一个储物架子，也够用。
又或者是一个安置在角落里的花盆。
阳台地方不够大？
没事，在窗台外焊上一个架子，照样可以种菜。
还有人直接把花盆挂在墙壁上，靠墙边种各种爬藤蔬果，如丝瓜、蒲瓜、苦瓜等等。
看起来比花草围栏还生态自然~
在后院做一个拱门，门下种上豆角。
一到收获的季节，门绿豆茂，用两个字来形容就是“美好”！
为了锻炼孩子动手能力，有的澳洲菜友把后院一个个木格子叠起来，填土种菜。
这些破土而出的小生命，每天迎着阳光、向着雨露，特别招孩子喜欢。
这么做不但节省了空间，增加美感，还可以让孩子亲近大自然。
木格子叠起来种菜，又美又实用。
蔬菜做成的植物墙，不仅美丽而且还能吃哦~
别再说你想种菜却没有空间里，只要你愿意，家里也能种菜。
根茎类蔬菜可以直接埋到桶里，看看人家收获的土豆。
种菜，就是这么简单。
再美丽的花园也不过如此啊~
到了万圣节，满院子的南瓜好像从梦幻王国走出来似的。
只要有心，泳池边、格子里，种菜无处不在。
这位菜友厉害了。
院子直接被规划成树叶的形状，一块地种一种蔬菜，远远望上去赏心悦目。
世外桃源就是这样的吧。
从最初的“省钱工具”，到如今融合美学与生活方式的创意实践，种菜这件事，正在被重新定义。
最后
后院菜园
正在成为澳洲家庭应
对不确定时代的一种新选择。
当全球供应链动荡、
生活成本持续攀升，
这片小小的土地，
或许正成为普通人
对抗焦虑的最朴素答案。
Ref：
https://www.heraldsun.com.au/business/rise-of-doomsday-veggie-patch-how-one-mum-saved-thousands/news-story/e994ea33f893c30319be6e8985eecb6c
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