清明假期收尾，山西猪肉市场整体偏弱、价格企稳，终端消费平稳，养殖端仍处亏损。明天（4月6日）全省生猪出栏价 4.4～4.6元/斤，市场零售价 10～13元/斤，南北价差小，百姓吃肉、养殖户出栏心里有底。

山西11市猪肉参考价（元/斤）

- 生猪出栏价（外三元）- 大同、朔州、忻州：4.40～4.45（晋北偏低，走货一般）

- 太原、阳泉、晋中、吕梁：4.45～4.50（中部平稳，购销正常）

- 长治、晋城、临汾、运城：4.50～4.60（晋南偏高，需求略强）

- 市场零售价（精瘦肉）- 全省主流：10.0～12.0元/斤

- 五花肉：9.0～11.0元/斤

- 排骨：15.0～18.0元/斤

- 临猗/运城：精瘦肉 11～12元/斤，价格亲民。

行情解读

- 弱势平稳：供应充足、消费平淡，猪价持续低位，无大涨大跌。

- 养殖亏损：生猪价约 4.5元/斤，成本超 7元/斤，养殖户深度亏损。

- 南北微差：晋南略高，晋北稍低，全省价差≤0.2元/斤。

百姓&养殖户建议

- 老百姓：肉价低位，正常采购、无需囤货；五花肉、排骨性价比高，放心买。

- 养殖户：有序出栏、不压栏，避免集中出栏压价；关注饲料价，控成本。

- 经销商：按需备货、快进快出，谨慎囤货。

小结

4月6日山西猪肉全省弱稳、南北微差，终端价亲民、养殖仍亏损。短期以稳为主、窄幅波动，大涨难、大跌也难。按日常节奏采购、出栏即可。