春日的夜幕降临,新天地商圈的光晕逐渐漫开,属于新天地与淡水路的微醺时刻便正式开始了。这一次,小编带着“淮海小熊”再次出发,沿着新天地的灯火,钻进淡水路的老弄堂,推开一扇扇藏着故事的门。
6家宝藏酒馆,承包你从傍晚到深夜的惬意时光,不管是红酒、精酿爱好者、威士忌老饕,还是只想浅浅微醺的打卡党,都能找到本命酒款。约上酒友,从黄昏喝到星光满天,开启一场舌尖上的微醺之旅吧~
✳路线在此,建议收藏
在流转的光影与花香里,喝到红酒与特调的专属温柔
01
奔富x济南路8号酒窖
石库门里的红酒秘境,一口解锁隐藏款“花花世界”
营业时间:09:30—22:00
从济南路的市井喧嚣步入其中,便从繁华街市跌入一个以红酒构筑的静谧宇宙。这里是奔富官方酒窖,红黑主色调与石库门结构结合,复古而高级,陈列着涵盖全球四大产区的精选佳酿,从入门到收藏级,宛如一座可品饮的红酒博物馆。
此处的沉浸式体验还不止于味觉。空气中隐约浮动着香薰气息,店内精选了葡萄柚、梨等水果的清新果香,玫瑰、紫罗兰等花卉的草本气息,你可以像调酒一样,自由搭配、嗅闻,创造属于自己的气味记忆,将这场关于风味的探索,从舌尖延伸至嗅觉,完成一次完整的感官之旅。
02
MIM Shanghai
天干地支命名酒款,解锁露台鸡尾酒仙境
营业时间:10:00—次日2:00
这家藏着露天露台的酒吧,把中式玄学与西式调酒完美融合,以天干地支为灵感打造特调鸡尾酒,从酒名到酒体设计都紧扣五行之韵,让微醺多了一份专属仪式感。
值得一提的是,音乐是此处隐藏的“灵魂调料”——老板本人就是电子音乐的狂热爱好者,店内的氛围曲目多来自他的私藏歌单。在精心挑选的节奏与特调鸡尾酒中,让听觉、味觉与视觉同步沉浸。
在老弄堂的斑驳光影里,喝到威士忌的百种故事
03
Moon Shiner
老弄堂里的威士忌秘境,藏着行家才懂的惊喜
淡水路 234 号
营业时间:15:00—次日00:30
钻进淡水路的老弄堂,方能找到这间低调的小天地。暖黄的微光、复古的木质装修,安静而专注,是威士忌纯饮和金酒爱好者的秘密基地。
这里是威士忌行家会暗自惊喜的宝藏据点,2016年开业至今,店里总能碰到真正的稀罕货——比如限定发售的季之美五周年纪念金酒,妥妥的收藏级。店里以IB(Independent Bottling)威士忌为主,在老板看来,如果把官方装瓶(Original Bottling)比作“成衣”,那IB就是“定制私服”——“每一件都不一样,张扬、有个性。”
在啤酒麦芽的香气里,喝到微醺的万千可能
04
Much Beer
精酿老炮的启蒙地,每周酒单都有新惊喜
营业时间:14:30—22:30
2016 年开业的老牌精酿馆,当年曾是圈内公认的啤酒 “前三”。开了近十年热度不减,堪称精酿爱好者的启蒙地。店里坚持每周更新酒单,每次来都能遇到小众宝藏款,永远不缺新鲜感。
两款招牌酒款闭眼冲:草莓果泥酸啤是精酿新手的入门首选,浓稠的果泥融入酒体,入口满是新鲜草莓的清甜,酸感柔和不刺激,酒体顺滑挂杯,果香在口腔里久久不散,完全没有啤酒的苦涩感;酒花拉格则是进阶之选,柑橘花香与草本香气层层递进,麦芽的醇厚支撑起整体风味,收口的微苦恰到好处,清爽又有层次。
05
The Refinery
扎啤脑袋的快乐老家,露天露台看新天地夜景
营业时间:11:00—次日02:00
工业风的装修设计,开阔的空间很适合朋友聚会,露天座位更是宝藏位置,抬头就能看到新天地的璀璨夜景,晚风轻拂,氛围感直接拉满。
四款夏季限定扎啤闭眼点:夏季皮尔森清爽甘冽,麦芽的清甜搭配淡淡的酒花香气,入口冰爽,是夏日微醺的标配;健力士绵密的黑啤泡沫搭配焦香麦芽味,口感醇厚不腻,黑啤爱好者必冲;宝莱纳小麦带着浓郁的果香,酒体厚重,口感柔和;英式小麦淡啤酒精度低,口感轻盈,淡淡的果香与麦香融合,适合浅尝微醺。
06
Tomatito
西班牙精酿专场,纯麦芽酿造的舌尖盛宴
营业时间:11:30—14:30,17:30—22:30
自2014年开店以来,这里一直是西班牙精酿的宝藏据点。推开门的瞬间,仿佛一脚踏进了西班牙的街角小馆。随性的音乐、轻松热闹的氛围,连空气里都透着那份慵懒与热情。
这里的啤酒全是纯麦芽酿造,配料表干净无添加,完全没有工业啤酒的寡淡感。私心推荐心头好——西班牙星达露精酿,清爽好入口,麦香干净利落,是那种可以一杯接一杯喝下去的舒服。开车的朋友也别错过他家的无酒精 Sangria,甜而不腻,果香馥郁,超适合夏天,喝上一口仿佛就坐在西班牙的阳光下。
新天地和淡水路的微醺快乐,藏在每一杯精心调制的酒里,藏在每一家有温度的小店中。从老弄堂的安静角落,到露天露台的璀璨夜景,从精酿的纯粹麦香,到红酒特调的巧妙融合——每一家都值得慢慢探索,细细品味。
春风沉醉的夜晚正适合微醺。约上三五好友,从傍晚喝到深夜,春风微醺,酒香正浓,感受属于魔都春日的浪漫与惬意吧~
记者 / 范煜昊
编辑 / 李伽钵
图片 / 受访者提供 小红书
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