到小姨家吃饭时，一进门看到小姨我都惊了。55岁的人站在玄关换鞋时，侧面看去皮肤白净光滑，没有任何粗糙的地方，摸上去软绵绵的，就连眼角的皱纹也浅得看不见了，比我还三十出头的人还要清透爽朗，越看越舒服。
拽着小姨的手不撒手，一再问她是怎么把状态养得那么好的。小姨在冰箱里拿出一包干银耳，语气淡淡地说：“什么秘籍都没有，只有一碗银耳羹，我已经喝了二十多年了。”
那天她亲自为我炖了一锅，做法十分简单，我当时就把它记下来了，不需要什么复杂的工具，新手也可以很容易学会。
食材哪些
干银耳一小朵，红枣三到四颗，枸杞一小把，冰糖少许
做法：
1. 将干银耳放入温水中浸泡30分钟左右，待其泡软后用手撕成小朵，摸起来应该很有弹性，没有硬芯，撕得越碎越好，这样更容易出胶，吃起来也会更加Q弹。
2. 红枣洗净去核后和撕好的银耳一起放入锅中，加入足够的水，水面要盖过所有的食材即可，不需要控制水量，多一些汤汁喝起来更滋润。
3. 用小火慢慢炖，不用一直看着锅，银耳会一点一点变软糯，汤汁也会慢慢变得浓稠，厨房里飘出一股淡淡的甜香味，闻着心里就暖洋洋的，整个人都放松了。
4. 出锅之前加入枸杞和少量冰糖，搅拌至冰糖溶化后熄火，枸杞的清香与银耳的甘甜融合在一起，顿时弥漫整个厨房里，不需要等它冷却下来，温热的时候喝起来是最适宜的。
小姨一边给我盛羹，一边特别叮嘱道：冰糖不要放太多，太甜了就会腻口，喝起来喉咙会感觉很沉；枸杞要最后放，时间长了会变苦，也会失去清新的口感。
我舀了一勺放进口中，银耳糯叽叽的包裹着浓稠的汤汁，入口清甜润口，一点也不腻人，咽下去之后，喉咙里也觉得润润的，没有干涩的感觉，全身都透出一丝丝温暖的气息。
没有什么繁琐的过程，也不需要花费很多的钱，就是天天吃一碗热乎乎的银耳羹，喝起来暖洋洋的，时间长了之后，整个人都会散发出一种温柔的气息，看起来非常舒服。
将做法记录下来之后再带回家继续喝。你平常也会炖银耳羹吗？还有什么可以讓口感更趨于軟糯、清甜的方法呢？大家可以在评论里告訴我。
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